###其它资料参考###步骤
1.准备好原材料，花生提前清洗干净 ， 再晾干
2.将面粉小火炒熟待用
3.花生直接放入锅里小火炒，不停翻，直达听到噼噼啪啪的响声关火
4.掉下来的花生皮去掉 ， 不要直接搓掉花生皮
5.锅里加入清水，加入冰糖粉
6.熬至粘稠，不用到发黄的状态
7.加入花生，翻均匀
8.筛入炒好的面粉 ， 迅速翻匀
9.出锅了
###其它资料参考###先在花生米打入两个鸡蛋装拌均匀，再倒入生粉 ， 搅拌均匀 。锅中烧油，油温五成热之后把花生米放进去，炸至微微发黄，然后捞出 。锅里放入一勺水和一勺白糖，然后顺时针搅拌至大泡变成小泡 。关火之后将花生米和椒盐倒入锅中，用铲子快速的搅拌，使花生挂霜即可完成 。
###其它资料参考###花生放玻璃盘里摊开 ， 放入微波炉里打2分钟，翻个后再进微波炉2分钟，之后每次1分钟，直到花生烤香 。淀粉与水拌匀，加糖一起倒入炒锅 ， 中小火熬糖汁，不断搅拌，等起大泡了 ， 倒入花生继续翻炒，炒到糖霜都散开了即可出锅 。趁热倒入烤盘晾凉即可 。
###其它资料参考###霜打花生米简单做法如下：
食材：花生米、淀粉 。
调味：白糖 。
1、准备适量的花生米，用清水淘洗几遍 ， 去除外衣杂质，洗净放置通风处，一定要把水分完全晾干，否则炸的时候会脱浆 。
2、晾干后的花生米，打入一个鸡蛋，把蛋液搅匀，蛋液可以增加花生米的黏性，如果需要炸的花生米多，鸡蛋也要增加，确保比例相同 。
3、分少量多次的加入淀粉 ， 边加边搅拌，让每一个花生粒都均匀的裹满淀粉 。
4、淀粉粘到蛋液，会包裹在一起，裹成这种干燥无水的状态就可以了，倒入笊篱中，来回晃动几下，筛掉多余的淀粉渣，避免混入油中 。
5、锅内烧油，油温达到三成热，倒入花生米，一定要开小火慢炸，低油温的状态下，花生米会逐渐受热，油温过高，直接糊掉，随着油温升高 ， 花生米会噼啪地作响，这是花生米变香脆的过程 。
6、保持小火炸制，勤翻动几次 ， 等待噼啪的炸裂声消失，把花生米炸成金黄色 ， 即可捞出控油 。
7、锅内加入少许清水，放入两勺白糖，一边加热，一边搅拌，直到白糖全部融化，出现大气泡 。
8、等待大气泡变成小气泡 ， 汤汁黏稠，颜色变微黄后，倒入炸好的花生米，快速翻炒，这个时候一定要关火，利用锅内余温，继续翻炒 。
【霜糖花生怎么做窍门】9、关掉火后温度逐渐下降 ， 糖霜会出现 ， 继续翻炒，花生表面会干燥，当糖汁变成糖粉后，便会均匀的包裹住花生，这样挂霜花生就做好了，晾凉之后，焦酥脆甜，一口一个，非常的好吃 。
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