2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；
二、包寿司步骤：
1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜 ， 把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可 。
###其它资料参考###1、将大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干净，浸泡15分钟后，放碗里然后入锅蒸熟，水量与米量的比例为1：1 。2、盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用3、米饭煮好后晾凉至60度左右，倒入调好的寿司醋拌匀就完成了 。
寿司米饭是一道美食，主要食材是鸡蛋 。制作:1.米洗净，放在滤网上滤干水分，静置30-60分钟2.将米放入电饭锅中 ， 水和米按1:1的比例加水将饭焖熟，然后再焖10-15分钟3.将焖好的米饭趁热盛到大盆中4.调制米醋150毫升、砂糖90克，盐30克混合而成) 。
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