龟胶板怎么做?？龟板胶的制作：
（1）配料取龟板3.125kg，冰糖0.156kg，豆油0.047kg ， 黄酒0.094kg 。
（2）煎取胶汁把处理好的龟板置于铜锅中 ， 加水淹没过面，用温火加热，保持微沸1～2天，倒出煎液 。先后共煎3～5次，直至充分煎出胶汁为止 。
（3）过滤澄清集中每次煎出的胶液，过滤除去沉淀杂质 。先用细筛过滤，后再用丝棉过滤，并分次加入明矾，搅拌淘匀 ， 静置沉淀后再过滤 。
（4）浓缩收胶将澄清的胶汁置铜锅中以温火加热浓缩 ， 不断搅拌，防止焦化，直至胶液不透纸时 ， 加入一定量的冰糖、黄酒和植物油使之混合均匀，不显油花 。待浓缩至黏稠状后收胶 ， 倒入凝胶盘内，让它自然冷凝 。为了加快胶汁凝固，也可加入5%～10%的阿胶，以帮助龟板胶的凝固 。
（5）切片及晾干取出凝固的胶块，用切胶刀切成小片，晾干后即可包装 。制作好的龟板为褐绿色近半透明状 。优质胶长3.0cm、宽3.0cm、厚1.0cm，每块切片约重5g 。
龟板可以用鸡汤炖，具体做法如下：
1、准备材料：鸡：半只、龟板：6克、高丽参：一支、红枣：6-7个、黄芪：10g、枸杞：10g、盐：一汤匙、米酒：两汤匙 。
2、高丽参、龟板洗净泡发 ， 其它材料洗净备用 。
3、葱切段，姜切片 ， 褒一壶水，把鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净 。
4、锅子入适量的清水 ， 加入所有食材，大火烧开放入氽烫过的母鸡，,根据实际情况调整水量 。
5、放进炖盅里，隔水炖，大火先烧开，然后小火炖两小时即可 。
参考资料来源：百度百科-高丽参炖鸡煲
###其它资料参考###龟甲（Tortoiseshell）
一、鉴定特征
1．化学组成：主要由角质和骨质等有机质组成 。
2．颜色和结构：一般为白底黑斑或黄底暗褐色斑 。色斑多呈褐、黄、黄褐及黑色 。在放大观察下可见许多圆形色素点堆聚组成了边界不规则的色斑 。色素点愈密集，则色斑颜色愈深 。
3. 光泽：蜡状至油脂光泽 。
4. 透明度：微透明至半透明 。
5. 硬度：2.5
6. 相对密度：1.29
7. 折射率：1.55
8. 荧光：紫外光下较透明的黄色基底常发蓝白色荧光，而黑色、褐黑色斑块无荧光 。
9. 热针测试：有烧头发的焦味 。
10. 其他：龟甲具热塑性 。龟甲在受热时分泌出一种粘膜，所以在一定温度和压力下可以将龟甲碎片粘结成大块材料 ， 龟甲具可切性，易于加工和雕刻 。龟甲会被硝酸腐蚀，但遇盐酸无反应 。
二、龟甲与仿制品的鉴别
龟甲主要依据其特征的色斑结构中以鉴别 。此外，折射率、相对密度和热针测试有一定的辅助作用 。杂色塑料是常见的龟甲仿制品 。尽管它可具有与龟甲相似的折射率和相对密度，但多显示明显的颜色条带，缺少龟甲的圆形色素点堆集而成的色斑，甚至可见气泡、旋涡纹 。在长波紫外光下黄色基底部分与玳瑁的基底一样发蓝白色荧光，但黑色、褐色斑块发紫红色荧光 。且热针测试会有辛辣气味放出 。
压制龟甲是由龟甲碎片或粉末在一定温度压力下粘合而成的，因而缺少流畅的斑纹 。且其颜色因加热会变得较深 。玳瑁的腹甲为橙黄色，没有斑纹 。腹甲的价值不如背甲高 。
三、优化处理及鉴定
无典型处理，偶见拼合处理 。
【英文名】 CARAPAX ET PLASTRUM TESTUDINIS
【别名】龟板、乌龟壳、乌龟板、下甲、血板、烫板
【来源】本品为龟科动物乌龟Chinemys reevesii （Gray）的背甲及腹甲 。全年均可捕捉，以秋、冬二季为多，捕捉后杀死，剥取背甲及腹甲，除去残肉，称为“血板” 。或用沸水烫死，剥取背甲及腹甲，除去残肉，晒干者，称为“烫板” 。
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