教你如何挑选普洱茶散茶？
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好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好 。熟茶要具备润滑，醇厚的口感 。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的稠度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感)，吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔) ， 咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香 。
头三泡滋味越来越浓，四五六泡茶汤很好喝，茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重，感觉不到甜味)涩味(涩味不化)，还要有甜味，带点水味也是能接受的 。
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购买普洱茶，首先应进行视觉辨别 。
不论是何种形状的普洱茶，茶叶的条索、条型都应完整，老叶看上去显得粗大，嫩叶显得较细 。
如果一块茶砖或者茶饼，外形上看不出明显的条索，而是由细、碎的茶片组成，这种茶砖或者茶饼往往是低档品 。
即使是条索完整的，也可以根据条索的颜色 ， 来对茶叶的品质进行初步的判断 。
一般来说 ， 新茶品如果加工时经过重度渥堆发酵 ， 茶体呈现的颜色为栗黑色甚至接近黑色；中度渥堆发酵的茶呈现深栗色；轻度渥堆发酵的茶呈现栗红色 。
通常 ， 茶身整体呈现的颜色会随着茶品的后续转化过程而变化 ， 从时间上来看，如果不受潮 ， 出厂的时间越久，茶体的颜色就会越深，但是存期在60年以上的老茶，也才呈栗红色，而事实上，这样的茶品目前市场上已经很少了 。新制的普洱紧压茶，会显得结构紧密，而陈化多年的普洱茶则会因与空气的长期接触而氧化 ， 茶饼显得疏松一些 。
如果是普洱散茶，外观可从条索、色泽、整碎、净度四个方面进行判断 。
条索是看其松紧厚实程度；整碎主要看匀齐度 ， 看其上中下三段茶比例搭配是否适当；净度则是看其含梗量的多少 ， 看含芽叶的多少；色泽要看色泽变化的程度 ， 看色泽深浅程度 。
而在这几个方面，最重要的是看色泽 。色泽是褐红（或带灰白色）为好，发黑或花杂、枯暗意味着发酵不好，品质较差 。色泽一致，表示发酵均匀 ， 品质好 。通常 ， 高档的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实 ， 色泽褐红、润泽、调匀一致 。
不过判断普洱茶的优劣，靠的是内外兼顾 。
既要充分观察普洱茶的外形，更要通过内质的品评来判断 。
通常的检测方法是观其汤色，嗅其气味，尝其滋味，视其叶底 。
先是观其汤色，在品茗之前，我们首先可以通过视觉对其茶汤进行判断，好的普洱茶 ， 泡出的茶汤是透明的、发亮的，清澈见底，色泽明亮剔透 。如果茶汤发黑、发乌或者显得浑浊，则品质欠佳甚至劣变 。
当然，观其汤色时常常受环境的限制，同样的茶汤，在不同的光线下看效果是不一样的，而且在不同的杯底颜色下看也不尽相同，因此观其汤色，最好选用白色杯底，在自然光下观看 。
嗅其气味 。有丰富经验的普洱茶专家，常常是通过嗅嗅茶品，就能大体判断出茶的陈化期 。
通常新制的普洱茶带着生味与杂味，如果气味平平感觉不到杂味，陈化期应有3至5年 。如果茶品有甘醇气味，陈化期应该是5至10年了 。
一般来说，越是陈放久的茶，越有一种陈年老味，如果闻到有霉味，则表示普洱茶已经变质了 。
