做枸杞银耳汤的时候，差不多要炖多久？？炖煮时间需要半小时左右，接着加入冰糖炖煮到糖完全融化就可以了 。
枸杞银耳汤虽然是一种非常简单易做的甜品 ， 但制作过程仍然需要注意一些要点和细节 。
一、选择枸杞在我国传统的药食两用植物中，枸杞是非常著名的一种 ， 它富含大量的维生素E和枸杞多糖等物质 ， 营养价值很高 。我国北方多省都出产枸杞 ， 尤其以宁夏枸杞最为知名 ， 被列为“宁夏五宝”之首的“红宝” 。
在选择食材时，建议优先选择色泽较暗、个头较小的宁夏产枸杞 。
另外，枸杞虽然营养丰富，但也不适合当作零食、一次性大量食用，因为这种食材吃多了可能会上火，甚至导致流鼻血 。一般来说，成年人每天摄入的枸杞不要超过20克 。
二、选择银耳银耳的味道清甘、有滋养美容的效果，为便于储存，市面上出售的银耳往往都是干货 。选购时应当特别注意，那些过于“雪白”的银耳并不一定就是品质更好的银耳，也有可能是硫磺熏蒸后的产物 。
真正上品的银耳会呈现淡淡的黄白色，外观洁净没有霉斑黑点，闻起来也不会有刺鼻的化学品气味 。
如果是家庭储存的银耳 ， 在食用前需要仔细检查它是否发生了变质 。一般来说，出现极少量霉变的银耳可以把变色部分丢弃，其他无异状的部分继续用来食用 。但如果一朵银耳大部分都出现了霉斑，那么建议直接丢弃不要食用 。
三、枸杞银耳汤的制作制作这道甜品之前，需要提前留出银耳泡发的时间 。把银耳洗干净泡发好之后，再撕成尺寸均匀的小朵，和洗净的枸杞一起放入锅中，加适量的水炖煮约30分钟 ， 再加入冰糖，煮至糖融化即可食用 。
枸杞银耳汤有滋养美容、去除疲劳的作用，但需要特别注意，一次熬煮好的枸杞银耳汤尽量当天吃完，不要让它过夜 。这是由于银耳含硝酸盐类，烹煮后如果放置时间太长 ， 细菌分解会导致产生亚硝酸盐 。这是一种对人体较为有害的物质 。
如果一次熬煮了大量的枸杞银耳汤，应当把需要保存的部分直接密封冷藏，防止其变质产生对人体有害的物质 。
杞子用来炖汤煮甜汤都很好，一般的做法，杞子可以最后放，枸杞煮十来分钟就可以 ， 但是煲汤的时候，很多做法枸杞连同其他食材开始就放 ， 煮的时间绝对超过二十分钟 。
杞子黄豆炖排骨的材料
枸杞子50克，黄豆50克 ， 排骨350克 ， 姜10克，清水1200克 ， 盐5克，鸡精3克，糖1克 。
杞子黄豆炖排骨的做法
1、黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干，枸杞子洗净 ， 排骨斩块氽水 ， 姜切片待用 。
2、取净锅上火，放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片，大火烧开转小火炖40分钟调味即成 。
###其它资料参考###炖半小时就可以，红枣枸杞有一定的滋养作用，长期喝大红枣枸杞奶有好处，应该看一下体质的情况如何，有无异常的腹泻肠胃不和 ， 应注意日常的饮食的清淡 ， 注意多喝水忌辛辣，多保养气血，可以适当的多运动一下，喝奶应是饭后比较好 。
###其它资料参考###煮10分钟左右就可以了 。
需要注意的是，由于红枣比较大颗加上果皮坚韧，为了让有效成分进一步析出，最好把红枣掰开再冲泡 。当然，最好不要用去核的红枣，这些红枣经过了加工，营养成分可能会流失 。而枸杞由于大部分的有益成分无法通过泡茶析出 ， 因此最后还是建议要把枸杞子吃掉 。
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