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海带炖多久才熟( 二 )

生活百科海带


2、海带是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状 ， 分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状，叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质，固着器树状分支 ， 用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。
###其它资料参考###海带片煮5分钟可以熟，海带丝1-2分钟能熟 。海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年的大型食用藻类，叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 ， 叶片宽大厚实 ， 下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质 。
海带煮多久几分钟能熟
海带和其他蔬菜相比煮制的时间相对久一些，一般水发后的大海带片需要在水开后煮5分钟才能熟，而切好的细海带丝，只需要灼水1分钟左右能熟 。
海带是生活中一种比较常见的蔬菜，营养含量高 ， 富含维生素、矿物质、钙、铁等多种营养元素，利于人体的吸收 ， 并且口感鲜美 。
###其它资料参考###1、如果是还没有泡干的海带，把海带放到高压锅里面加上水，焖十五分钟左右就可以了，海带就能够咬动，口感也非常好；如果海带是经过水泡制的，一般煮五分钟左右就能够食用了 。
2、新鲜的海带营养价值非常丰富，煮的时候，一定要控制好时间，如果时间控制不好，就会一起化学反应，容易造成营养浪费，所以最好不要超过十五分钟 。
3、我们煮海带 ， 不能把它煮的特别软，因为海带里面褐藻胶是不易溶于水的 ， 但这种物质溶于碱，如果水里面有碱 ， 褐藻胶就会因为溪水而变软 。
4、海带其实是不容易熟的，但如果煮的时间过长，它就会变硬，所以我们可以在里面加入少量的食用醋，这样海带能够很快软化；海带也不能长时间浸泡，一般六个小时左右就可以了，如果浸泡的时间过长 ， 海带中的营养物质就会流失 。
###其它资料参考### 为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。烹制前需要用清水浸泡2~3小时，中间换几次水 。
海带的简介
海带又名昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。
具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源 。海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布 。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响 。

###其它资料参考###如果是还未泡发的干海带，放置高压锅内加水上汽焖15分钟即可，如果是经水泡制的海带 ， 煮5分钟即可食用 。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法 。海带囊泡虫界（并非植物界），不等鞭毛门，褐藻纲，海带科 。孢子体大型 ， 褐色，扁平带状，最长可达20M 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 ， 叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石 。生长于水温较低的海中 。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一 。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料 。其叶状体可入药 。海带是一种营养价值很高的食物，同时具有一定的药用价值 。含有3％－10％的碘等矿物质 。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富 。有粗纤维、无机盐、胡罗卜素、钙、铁以及维生素B1 。

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