面食的玫瑰味是用什么( 二 )


食用方法:玫瑰酱采用鲜玫瑰花、优质糖、天然蜂蜜,进行深细加工制作,使糖、花发酵,具为一体,口感香而美,甜可口,风味独特 。
(1)吃汤圆或喝粥时放一些,很香的 。
(2)涂抹在面包、蛋糕、夹心饼干中 , 浓郁的玫瑰花香、独特的香,能让整体滋味更丰富优美 。
(3)添加于饮料中,袭人花香让人不由沉醉 。
(4)加入原味酸奶中,酸酸甜甜中伴随着玫瑰花独有的香味 , 美味直达心头 。(5)将许玫瑰酱加入到白兰地酒等洋酒中混和搅匀,酒香混和着玫瑰的香气,这种奇特的口感滋味,千万不要错过 。
(5)玫瑰酱更是糕点、汤圆等面食的上好馅料 。自古以来就被人们视为美味佳肴 。例如:用于做月饼、元宵、梨丸子等的配料 。
###其它资料参考###用料
中粉220克
炼乳中等勺子3勺
白砂糖10克
酵母2克
红心红龙果果汁100克
盐1克
猪油2克可以无
1、将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽,微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟 。
步骤 2
所有材料混合,将酵母果汁一点点的加入面粉中,用筷子搅成棉絮状!
步骤 3
将面团揉成光滑的状态,放温暖处发酵 。
步骤 4
发酵好的面团近2倍大 , 夏天1·5倍 。用手指沾粉戳一个洞,洞不回缩,不踏就可以了 。
步骤 5
另外准备一点干面粉,撒上薄薄一层开始排气揉面,用两只手的掌根部揉 。途中发现面团有些粘就再加一点点面粉揉,几分钟后切开面团如果没有什么气孔就揉好了 。要是还有很多气孔那就再揉会!这个过程很重要,要想馒头好看又好吃就要做好这一步!
步骤 6
把面团揉搓成长条状!
步骤 7
这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了,一个要点每个面团大小要相等,不然同一时间蒸的有的过了,有的又没有熟!刀切最简单 。
步骤 8
玫瑰花馒头是这样塑性的 。由五片花瓣和一个花蕊组成 , 面团搓成细点的长条,不能太大不然不好看 。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形,五片小圆形加一个花蕊一组 。
步骤 9
一片片的排列起来,朝自己的方向慢慢向上卷起!
步骤 10
用快刀在二分之一处一刀切断,一分为二成两朵玫瑰花!
步骤 11
美丽的玫瑰花就出来了
步骤 12
放入蒸锅,中间空一个馒头的间距 。蒸锅放入适量冷水,把笼屉的馒头放入蒸锅上开始醒发大约30分钟,夏天可以短几分钟 。开大火待水开后转中火蒸十分钟,关火虚蒸三分钟,揭开锅盖的时候不要让水蒸气滴到馒头上了!
步骤 13
理想很美好,现实却很骨感!红心火龙果的玫瑰花没蒸之前真的好美 。上锅蒸我就开始惶恐了,因为那么完美的颜色不可能再超越了,果然经过高温完全改变成香槟玫瑰了!没有了那份艳丽却多了一分内秀,小有失望但是不强求,既来之则安之!这就是我的人生观!
###其它资料参考###主料
南瓜200克
面粉400克
辅料
酵母
3克
白砂糖
10克

少许
玫瑰花馒头的做法
1.
食材
2.
南瓜去皮蒸熟
3.
再入料理机杯子打成泥
4.
酵母用少许温水和开
5.
南瓜泥,和糖拌匀面粉中
6.
加入酵母水,拌为面絮状
7.
和面光滑面团
8.
盖上湿布或保鲜膜,放温暖处发酵至1.5或2倍大
9.
把面团再揉为光滑面团进行排气,切等量剂子
10.
擀为圆片 , 五片层叠一起

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