玫瑰花馒头的成功要点
1、用筷子压一下面片是让它们粘合在一起，这样卷的时候就比较容易些 。
2、小面剂子的大小要尽量一致，擀出的面片也要尽量厚薄均匀，这样做出的玫瑰花才会漂亮 。
###其它资料参考###面粉 500克水 250克红曲粉 5克酵母粉 5克糖 1勺中秋佳节 ， 花好月圆，就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧 。
做法
1将原料全部混合 ， 揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜在室温下发酵至二倍大 。
2发酵好的面团再次揉匀排气后搓成长条 ， 下成适当的小剂子按扁 。
3擀成中间厚四周薄的圆片，五个为一组从上至下排开，然后用筷子在当中压一条线 。可多洒些面蒲 。
4把面片从下至上卷起来 。
5卷好后用筷子在中间轻轻压一圈，然后截断 ， 一分为二 。
6玫瑰花坯就做好了 ， 再醒20分钟，时间不要太长 。
7蒸格上刷上油 ， 把醒好的生坯放入，上汽后20分钟即可 。
1 准备好所有的原料 。
2 面粉120g里放入少许白糖 ， 加入温水化开的酵母水及玫瑰原浆液 。
3 用筷子搅拌成雪花状 。
4 然后加入80ml左右的牛奶 。
5 揉成光滑的面团 ， 放入温暖处醒发 。
6 醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了 。
7 紫薯去皮，上过蒸熟 。8 刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥 。
9 放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香 。如果没有黄油的，也可以不加 。
10 180g面粉放入面盆中 。
11 酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色 。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开 。这个要费些时间处理一下 。
12 混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团 。
13 面团发到2倍大时就可以用了 。
14 发好的面团排气，然后擀成圆饼 。
15 放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料 。
16 包好口，揉成圆面团备用 。
17 另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱 。
18 立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了 。
19 把链子围着圆饼粘好 。
20 开始做花装饰 。
21 首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型 。
22 依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了 。
23 把装饰好的蛋糕，放入凉水锅中二次醒发10分钟 。然后大火上气蒸30分钟 。
24 蒸好后 ， 10分钟以后开盖 。
1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害 。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了 。
2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然蒸出来的面就不太好看了 。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀 。
3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观 。
4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人 [1
###其它资料参考###面食玫瑰包的做法步骤
1
紫苋菜去根部清洗干净 。
2
锅里加适量水烧开 ， 放入苋菜煮一分钟 。
3
煮过的苋菜汁非常鲜艳 。
4
500克面粉里加入300ml左右的苋菜汁 ， 和成粉色的面团，（水的多少根据自己家面粉的吸收情况而定）盖上保鲜膜醒面 。
5
准备馅料：把肉馅放玻璃碗中 ， 加适量水朝一个方向不停的搅拌上劲儿 ， 这样可以使肉馅更加鲜嫩 。
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