瘦肉海带汤怎么做好喝( 二 )


2、瘦肉洗净,玉米剥粒,干海带丝泡发 。
3、锅内放水,把玉米粒放入,再放入海带丝开火煮滚 。
4、趁着煮汤的空档 , 把瘦肉切片 , 加入适量的盐、糖 、生抽、生粉、植物油腌制一下 。
5、当锅内的汤已经滚开了5分钟后,放入适量的盐调味 。
6、接着把肉片放入锅内,不要急着搅散它,当锅内的汤煮沸之后,肉片自然就会成熟的 , 最后撒上葱花即可 。
###其它资料参考###海带瘦肉汤
原料:水发海带100克,猪瘦肉50克 。胡萝卜25克 。花生油30克,酱油15克,精盐2克 。味精1克,花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量 。
海带瘦肉汤的做法
1.猪肉切成细丝 。海带洗净 。卷成卷切成细丝.
2.葱、姜分别切成丝 。胡萝卜去皮,切成细丝 。蒜切片 。
3.炒锅上火,加水烧沸,把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下,沥净水分 。
4.炒锅置火上 。放入花生油烧热,下葱丝、姜丝、蒜片炝锅 , 放入猪肉丝煸炒,至肉丝变白时,加酱油,加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝,烧沸后撇去浮沫 。调好口味,放味精,盛入汤碗内即成 。
营养特点
此汤色泽美观,汤味清鲜,含有丰富的碘、钙、磷、铁、锌、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等多种营养素
###其它资料参考###1. 海带提前泡发,泡水四小时洗净 。葱姜蒜瓣,肉洗净 。
2. 海带切条,备用 。
3. 肉切薄片 , 葱切花,姜切丝,蒜瓣切片 。
4. 肉片放入碗中倒入一勺生抽 , 少许五香粉 。
5. 拌匀腌制一下 。
###其它资料参考###【瘦肉海带汤怎么做好喝】海带是生活在海底下的植物,海带当中含有丰富的营养成分,含有丰富的蛋白质 , 而且还得的热量很低多吃也不会容易发胖,对于一些高血压、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好处的 。海带的做法有很多 , 海带瘦肉汤就是一道很传统并且健康的美食 。
食材:猪肉600g、海带1张
做法
1.挑选黏性大的褐绿色或者土黄色、海鲜味比较浓的海带 。
2.将海带用剪刀建成块状或条状 , 用盐搓洗,再用清水冲洗干净 。
3.煮开水,下海带烫煮成墨绿色 。
4.捞起待用 。
5.猪肉选瘦肉部位 , 切块洗净,冷水下锅 。
6.煮开洗去浮沫,捞起待用 。
7.砂锅煮开水,下瘦肉 。
8.再次煮开,转小火煮1.5小时左右 。
9.转大火 , 下海带,再次煮开转小火煮15分钟左右,下盐调味 。
海带的功效与作用
1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙 。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低 , 减少血管硬化 。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患 。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚 , 也减少了放射性疾病的发生率 。
6、《本草纲目》记载:“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能 。”近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用 。

相关经验推荐