7、海带中含有60%的岩藻多糖 ， 是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的 。
###其它资料参考###1、鲜海带四两；
2、瘦肉二两；
3、鸡蛋一个；
4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许 。
5、姜丝、蒜蓉少许 。
作法：
1、将瘦肉切片，用材料4腌上5分钟；（说明，生粉也可用嫩肉粉代替 。）
2、洗净海带切片或丝；
3、烧热锅后，下适量油，爆香材料5；
4、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下适量盐，肉变色后起锅；
5、另烧热锅后下少许油 ， 放入海带片(丝)翻炒一会，放少许水、盐，加盖焖一会；
6、加入刚才起锅的瘦肉，翻均，加盖焖一会，让肉与海带的味互渗，即可 。
猪瘦肉150克，海带200克 。调料油2大匙，绍酒、白糖、酱油各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒面1/4小勺，葱、蒜片少许，淀粉适量 。
做法编辑
1、猪肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净 ， 切成“象眼片”，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分 。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入肉片煸炒至变色 ， 放葱、蒜片爆香，烹绍酒 ， 加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面 ， 添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可 。
###其它资料参考###取新鲜的猪里脊肉300克左右，洗净 ， 切成丝备用 。
海带60克左右，用温水泡开，洗干净上面的砂子，然后切成细条状备用 。
把肉丝加点干淀粉拌匀，静置20分钟左右 。
葱姜适量，切好备用，蒜4，5瓣切成末，红辣椒2个切段 。
开火，热锅里放入少许油，油热后先下肉丝翻炒至变色 。
肉丝变白后，放入切好的姜和蒜还有辣椒 ， 继续翻炒至有香味 。
适量加点料酒和酱油，继续翻炒两下，放点十三香去味 。
锅里加入适量清水或者高汤，水量不用过多，根据食用的人数加水就可以了 。
大火煮开后，加入切好的海带，再加点胡椒粉盖上锅盖 。
煮开后，关成小火继续煮20分钟左右，海带更烂，更易入口，煮好后放适量盐 。
另取一小碗加入点淀粉，用水调匀，缓慢的倒入煮好的海带汤里勾芡 。
煮开后关火 ， 锅里加入切好的葱花，也可以放点香菜 ， 味道更香 。
海带瘦肉汤的烹饪技巧
1.海带比较难煮烂，在煮的时候要文火多煮一会才更入口 。也可以在煮之前用开水焯几分钟，这样更好煮 。
2.用淀粉拌肉丝的时候因为可以加一个蛋清 ， 再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香 。
3.海带不用清洗掉上面的白霜 ， 这是有益物质，可以食用，利于身体健康 。
###其它资料参考###猪肉当中比起普通的牛肉和羊肉虽说营养价值没有它们的高 ， 可是猪肉已经成了大家生活当中普遍会使用的一道菜系，也是肉类当中的一种，猪肉也是大众菜，平时可以炒猪肉，炸猪肉 ， 猪肉还可以用来做炸肉 ， 做粉蒸肉等等，新鲜美味的猪肉买回来以后该如何制作呢?接下来为大家介绍一道海带猪肉汤的做法 。
做法一
菜谱难度:配菜(中级)
所需时间:30-45分钟
菜谱分类:大众菜,猪肉,老少皆宜
制作材料:排骨干海带结白萝卜姜片料酒盐
制作步骤:
1干海带结提前泡发洗净 。
2白萝卜去皮洗净切块备用 。
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