奶油裱花之玫瑰
3、蛋糕裱花棒 ， 关键采用尖口 。(若没有蛋糕裱花棒的朋友能够 用筷子取代，但的确比不上技术专业蛋糕裱花棒功能强大 ， 并且用筷子本人感觉花型不足美)
一般我们能够 立即在蛋糕裱花棒的尖口上立即蛋糕裱花，自然还可以在米托上实际操作，这需看详细情况而定，都有优点和缺点 。这一次关键介绍一下立即在蛋糕裱花棒上蛋糕裱花的方式，接着也会简易介绍一下在米托上的操作步骤 。
鲜奶油玫瑰花和简易花型图案的挤法：
1.在蛋糕裱花钉上先擦抹一点点鲜奶油,把事前剪好的格子形锡纸粘在蛋糕裱花钉上 。
2. 先加小的方口花嘴挤压一个花芯 。
3.玫瑰嘴高比例(宽的一头)在上 ， 围住花芯向左边挤压第一片花朵 。
4.边挤边用右手旋转蛋糕裱花钉 。
5.直至包起来花芯 。
6.挤好的第一片花朵 。
7.每挑完一次花朵，必须把花嘴在干净的布上把花嘴周边残留的鲜奶油擦干净 。
8.花嘴从从左往右挤压第二片花朵，第二片花朵的正中间要包起来第一片花朵的开口处 。
9.第三片花朵起止处从第二片的正中间刚开始，到第二片花朵的起止处完毕 。
10.第四片花朵起止处从第三片的正中间刚开始，直至包起来第三片花朵的空缺 。
11.从第五片花朵刚开始，全是过去一个花朵的正中间处刚开始挤，而且花朵的总宽要比前面的花朵短 。直至花压到自己令人满意的尺寸 。
12.挤好的玫瑰用剪子连同锡纸一起放到菜盘里，一起放进冰箱冷藏室冷冻储存 。
待其发硬就可以放到生日蛋糕上做装饰设计 。
###其它资料参考###食材
主料
六寸戚风蛋糕
2个
淡奶油
500g
糖粉
50g
辅料
食用色素
适量
黑巧克力
适量
步骤
1.烤制2个六寸戚风，晾凉备用 。
2.其中一个蛋糕平剖三片 。
3.然后用锐刀刻出喜羊羊脸部的形状 。
4.另外一个蛋糕 ， 分别刻出身体、羊角和羊腿 。
5.组装蛋糕坯 ， 如有不满意的地方就修整一下 。
6.淡奶油中加入糖粉 。
7.打发到花纹细腻且清晰的状态 。
8.分别给喜羊羊的各个部位抹上夹层奶油，我是脸部分成三层，而其他部位分成两层，那样就会形成层次感 。
9.抹好夹层后再给整个蛋糕坯抹上奶油 。
10.用牙签画出喜羊羊的五官，勾勒出身体和铃铛 。
11.用融化的黑巧克力画出所有轮廓 。
12.奶油分出小份 ， 分别挤上各种食用色素，装入放有圆点裱花嘴的裱花袋中 ， 依次挤上各种颜色的奶油就完成了 。
###其它资料参考###??动物奶油打发时，最好选用底部较深的不锈钢容器，打发前 ， 容器和打蛋器的搅拌棒最好先放入冰箱冷藏半小时左右，动物奶油倒在容器里的高度最好不要低于搅拌棒的1/3高，这样比较容易把空气搅打进去 。打发前淡奶油要在冰箱冷藏过24小时以上，摇钧后倒入不锈钢打蛋桶里 ， 桶内要无油无水，如果是夏季打淡奶油那么这个桶就一定要冷藏一下，或者在打发的过程中将打蛋桶坐在冰水中 ， 方能打出好质量的淡奶油 。并组,根据口味加入糖粉 ， 能一定程度上增加淡奶油的稳定性 。在容器底部垫冰块进行搅打，为了使鲜奶油保持低温状态以帮助打发，尤其在炎热的夏季，搅打时会因摩擦产生热能，所以必须利用冰块来降温，以免鲜奶油因热融化而造成无法打发的用中快速搅打奶油 ， 当要打到奶油从液体变为大泡沫状时,人状况产生,冬季时则可省略 。就不要离开桶边了，胖持打蛋器的朋友也可以注意下 。
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