螃蟹脚是什么螃蟹？你好！
这里所讲的螃蟹脚，应该指的是外形似蟹脚一样的植物，它一般长在树龄较高的茶树上，经采摘、晾晒后颜色发黄 ， 枝条为节状且带毫此时无论是从形状和颜色来评判都与蟹脚非常相似 。
螃蟹脚因寄生于茶树上，因此只要是在云南的古树茶上皆可采摘 ， 但采摘范围比较零散 ， 品质高低不一 。螃蟹脚出产地比较有名的地区“景迈”，其古树茶面积大，树龄高，所以螃蟹脚能够被比较集中的采摘 。
所以螃蟹脚并不是螃蟹 ， 只是一种植物，可以喝茶搭配泡饮 。
希望我的回答对你有帮助！
你好 。梭子蟹也就是白蟹的脚挺贵的，螃蟹太贵，还是吃蟹脚划算，50块钱一盆 ， 一次吃过瘾 ， 遇到别犹豫 。
其实蟹都不便宜，但是蟹脚的话，倒是可以买些回来吃 ， 普通的梭子蟹5 60块钱一只 ， 新鲜的蟹脚却只要20块钱一斤 。用20块钱做一盆蟹脚，一次就能吃过瘾，但是吃梭子蟹的话，可能只能吃2～3只，所以遇到蟹脚的话，不要犹豫买点回家烹饪，比吃螃蟹划算多了 。袁枚的《随园食单》中有写到蟹的烹饪：“蟹宜独食，不宜搭配他物 。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙 。蒸之味虽全，而失之太淡” 。这种做法显然是不适合蟹脚烹饪的，，烹饪蟹脚当然也得香辣口味 。
一只大螃蟹，除了蟹黄蟹膏，最好吃的部位就是两个大钳子和蟹脚里的肉了 。在江西南昌 ， 就有这样一道菜 ， 有的饭店叫香辣螃蟹脚 ， 但是老一点的店，都喜欢叫它“绝杀蟹脚” 。辣椒、米酒、旺火爆炒，口腔灼烧的快感，正符合我们江西老表的胃口 。吃完以后，再把汤汁拿来拌米线，才是最圆满的吃法 。
秋风起，蟹儿肥，南昌人爱吃的蟹脚，外面一份78，在家做成本20 。在外面的饭店一份蟹脚的价格还是挺贵的，有的甚至卖到了78块钱一份 ， 但是如果是自己在家里做的话，就要实惠得多，喜欢吃螃蟹的话，可以试试这道江西南昌特色菜，香辣蟹脚，其实我更喜欢称之为酒香蟹脚 。
###其它资料参考###螃蟹脚是一种茶树寄生植物 ， 因其枝条为节状带毫 ， 故被当地人称为“螃蟹脚” 。
螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到 。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少 。市场价格也是居高不下 。
新鲜螃蟹脚外观为绿色，晒干后转为棕黄色 。的冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿 。
资料显示，“螃蟹脚”性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜 ， 具有清热解毒，健胃消食 ， 清胆利尿 ， 降血脂、血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效 。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮 。正宗古茶树上的野生螃蟹脚，味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴 。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！
【用法】
【超市螃蟹脚是什么蟹】1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡 。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味，把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，可千万不要丢掉啊 ， 呵呵！
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用 ， 别有一番风味！千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味的 ， 最后也要把泡剩的从茶底中捡出吃掉，别浪费?。?
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