无论到什么年代 ， 吃总是离不了的 。因此，饮食行业一直都是生意兴隆 。由于餐饮业入行的门槛较低，做的人也多，竞争也就相当激烈 。除了品种、质量、花样、市口以外，目前主要竞争手段还是价格 。店内午市以中老年人及外地游客散客为主 ， 晚市以家庭聚会、各类宴请为主，经营状况较好 。
3. 朵云轩 ， 光绪二十六年(公元1900年)，上海的河南路旁新开了一家笺扇商号——朵云轩 。
朵云轩起初是以经营苏杭雅扇、诗笺信纸、文房四宝 ， 书画装裱等为主 ， 后又发展出木版水印、书画中介等业务 。凭借优质的产品和诚信服务 ， 朵云轩很快跻身沪上主流艺术圈：张大千初来上海，朵云轩介绍他投名家曾熙门下；沈尹默不为人知时，朵云轩慧眼识才，大力推介 ， 助其声名鹊起；章太炎喜用“朵云轩属云”宣纸画笺泼墨挥毫；张爱玲在名作《金锁记》开篇 ， 把记忆中的月亮比作“朵云轩信笺上落了一滴泪珠”……鼎盛之时 ， 朵云轩代理书画家达数百人，“书画之家”“江南艺苑”的美名不胫而走 。
现在，朵云轩成立了集团公司，在原来经营范围基础上，还举办艺展、艺校、增加了拍卖、鉴定等业务 。2011年12月，自筹资金近5亿元、建筑面积3万平方米的朵云轩艺术中心在寸土寸金的上海徐汇滨江地带开工，将与东方梦工厂等国际传媒巨头共同打造世界级文化艺术产业带，建成以海派书画为旗帜，聚合高端艺术商务、艺术金融、艺术地产等多业态的综合性艺术空间和上海高雅文化新地标 。百年朵云将在这个大舞台上舒展身姿，踏上新的征程 。
社会安定、有钱人多了，字画文物买卖就兴旺，朵云轩的经营就蒸蒸日上，利润丰厚 。进店的多为参观的外地游客 。
###其它资料参考###1、大白兔奶糖，位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎 。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心 。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米 。
2、凯司令，创建于一九二八年，已有超过九十年历史 。“凯司令” 是上海本地“饕餮男人”经常相聚的地方，吊灯、餐具、印有“凯司令”的英文字母的桌布和餐巾布还是先前样式，处处反映了二三十年代的古旧 。
3、杏花楼，创建于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店 。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，独特的配方，精湛的工艺，品牌走俏 。
4、老正兴，是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店，它清代起源于上海，约创建于同治年间 。三十年代，南京夫子庙一带餐馆纷杂，打“老正兴”字号的就有三家 。
5、上海老饭店 ， 原名“荣顺馆” ， 由上海川沙人张焕英创建于清光绪元年（1875年） ， 地处“海上明园”豫园旅游区内 。以经营上海本地风味菜为特色 。有“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”之美誉 。
###其它资料参考### 老正兴是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭店，它清代起源于上海，约创建于同治年间 。三十年代，南京夫子庙一带餐馆纷杂，打“老正兴”字号的就有三家 。现存的“老正兴”为创建于1933年的“西字号老正兴”由一位姓尤的厨师从上海来到南京夫子庙 。在原“江南书局”旧址上开设的 。据传“西号老正兴”接待的是当时工商界的头面人物 ， 民国大总统蒋介石几番差人购回名菜“腐乳肉”慢酌细品 。也许这是“西字老正兴”在几家老正兴字号竞争中得以脱颖而出的重要因素吧!
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