老字号什么正兴?。浚?/h2>老字号什么正兴是老正兴 。
老正兴是上海老字号的饭店 。清同治元年（公元1862年），食肆经营者祝正平、蔡任兴合伙开菜馆，以姓名中各一字命名为"正兴馆" ， 因冒名者甚多，遂改名为"老正兴" ， 并冠以"同治"二字 。
百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色 。
历史学家、大公报老人 ， 也是美食家的唐振常先生当年在《朝花》副刊连续刊登数篇有关“吃”的文章，便说老正兴的青鱼秃肺可是名菜?。梢兜浊逭舨萦阋埠贸? ，那个油爆虾不但烧得鲜脆入味，而且只只饱满 。
老正兴名字的由来：
清同治元年（1862年），无锡人蔡正仁、卓人兴在上海佛陀街摆摊 ， 经营卤肉豆腐、炒鱼粉皮、炒肉百叶等家常饭菜，很受吃客欢迎 。
两人又合伙开饭馆 ， 经营河鲜海味菜肴，以二人名字中的“正”和“兴”字，取名“正兴馆” 。“正兴馆”开张就把住了“货真价实、选料精细 ， 色香形皆佳”的十三字真传，没几年便成为上海滩一家有名气的菜馆 。
中国老字号分别是：雷允上、老正兴、朵云轩 。
1、雷允上
吴门医派名医雷大升（字允上）于清雍正十二年（一七三四年），在苏州的七里山塘畔，古城阊门边设立了“雷允上诵芬堂”老药铺，并以“雷允上”医名坐堂行医、配制方药，始创了集医药一体的雷允上药业 。
2、老正兴
老正兴清代起源于上海，约创建于同治年间 。现存的“老正兴”为创建于1933年的“西字号老正兴”由一位姓尤的厨师从上海来到南京夫子庙，以经营浙绍风味菜肴著称 。
3、朵云轩
朵云轩是中国收购、经销、出版、收藏书画及其他艺术品的机构，1900年（光绪二十六年）开设于上海 。
扩展资料
公司品牌源于拥有近三百年历史的“雷允上” ， 1860年自苏州迁至上海并逐步发展壮大，民国期间已成为全国首屈一指的中成药品牌 。解放后逐步合并转制为“上海雷允上药业有限公司”，继承了上海雷允上传承百年的制药精华和建国以来上海中药制药业的衣钵 。
民国十一年(1922年)，雷允上已发展成拥有十几个门类，几百个品种的庞大的中成药体系，与北京同仁堂齐名于海内外，时有“南有雷允上，北有同仁堂”之说，其商标“九芝图”成为我国最早的注册商标之一 。
蒋介石、张学良、于右任等当时的政要名流服用雷允上成药后，因感其疗效卓著，均专为雷允上题词赠匾 ， 盛赞有加 。建国后，原卫生部陈敏章部长专门为雷允上题词嘉勉“名声如雷、允称上乘” 。
###其它资料参考###1、老正兴菜馆：
老正兴菜馆始创于同治元年，至今已有百余年历史，是上海最负盛名的经营“上海本帮菜”风味的菜馆之一 。现有一套独特的烹调技艺 ， 成为独具特色的经营正宗上海菜的名牌企业，驰名中外 。
2、朵云轩：
朵云轩是指中国收购、经销、出版、收藏书画及其他艺术品的机构 。1900年（光绪二十六年）开设于上海 。朵云轩经营上注重与国内尤其是南方书画、篆刻家的联系，经常举办作品展览和学术活动 。
扩展资料
光绪二十六年(公元1900年)，上海的河南路旁新开了一家笺扇商号——朵云轩 。朵云轩初营苏杭雅扇、诗笺信纸、文房四宝，书画装裱等，后又发展出木版水印、书画中介等业务，凭借优质的产品和诚信服务，朵云轩很快跻身沪上主流艺术圈 。
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