茯苓蒸多久

茯苓山药蒸排骨怎么做?材料
用量
排骨200g
茯苓粉一大匙
山药1小段
党参一小把(可不加)
红枣8颗(可不加)
淀粉1匙
蚝油
生抽


做法
1. 排骨焯下水,洗净备用
2. 山药去皮洗净 , 切滚刀块,用清水浸泡防止氧化
3. 红枣用温水泡发后洗净
4. 排骨加入葱 , 姜,黄酒,生抽,盐,蚝油,糖以及茯苓粉,党参,少量的淀粉抓匀腌制 一小时以上
5. 加入红枣和山药
6. 蒸锅里水开后,大火蒸50分钟
主料
中筋粉 :145
茯苓粉 :15
细砂糖 :40
全蛋 :1个
辅料
泡打粉 :1小勺
具体步骤
第一步
将鸡蛋打入大碗,加水,搅拌均匀
第二步
倒入细砂糖,
第三步
搅拌均匀
第四步
面粉,茯苓粉 , 泡打粉混合 , 筛入碗中
第五步
用橡皮刮刀拌成均匀面糊
第六步
倒入模具中2/3满
第七步
表面撒黑芝麻
第八步
放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右
第九步
熟透熄火
第十步
出锅稍凉即可 。

###其它资料参考###做法1·:茯苓糕
准备食材如下:白茯苓50克,大米粉200克,糯米粉100克,牛奶180克,白糖50克,熟芝麻60克,干桂花10克 , 熟猪油30克
具体做法如下:先把茯苓用干磨机打成粉,过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀 , 加入适量牛奶搅拌均匀,拌成小疙瘩用手搓松散,过筛成细腻的糕粉 , 蒙上湿布饧至30分钟,熟白芝麻,干桂花,白糖混合,猪油加热成液体,加入猪油拌匀做成内馅 , 来增加茯苓糕的口感,竹笼屉里铺上一张油纸 , 底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅,最上面铺上糕粉压实,放入开水锅里大火蒸30分钟出锅,做好的松软香甜,是非常好的养生糕点!
做法2:茯苓扁豆粥
准备食材如下:干扁豆50克,糯米100克 , 茯苓50克,冰糖30克
具体做法如下:干扁豆提前泡发 , 将糯米清洗干净之后 , 放入锅中,再放入扁豆,放入茯苓,加入食材5倍的清水 , 放入30克冰糖熬成粥,即可食用!
做法3:茯苓大骨粉葛汤
准备食材如下:大骨750克,粉葛500克,茯苓35克,生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙
具体做法如下:将大骨清理干净之后,加料酒焯水 , 然后转移到汤锅里面,再放入35克茯苓,放入姜片,放入去皮切块的粉葛,大火煮开之后,转成小火煲1个半小时,煲好之后加盐调味即可!
做法4:柠檬茯苓枸杞茶
准备食材如下:茯苓6块 , 枸杞5粒 , 柠檬1片
具体做法如下:将茯苓跟枸杞放入茶杯,先倒上适量的开水,烫一下,马上把水倒掉,再放入1片柠檬 , 然后倒入开水 , 泡3分钟即可!
做法5:茯苓土豆饼
准备食材如下:茯苓100克,土豆2个,香肠2根,芥菜1把,葱3克,姜2克,盐3克,花生油30毫升
具体做法如下:用破壁机把茯苓块达成茯苓粉,芥菜在汤锅里绰水几秒钟,变软即可,捞出来用清水浸泡一会,再攥干水分,把香肠煎熟,煎熟的香肠切碎,攥干水分的芥菜也切碎待用,土豆蒸熟,去掉土豆皮,用压泥器压成泥,加入茯苓粉,再加入适量水分,搅拌成团 , 加入刚才切好的香肠粒,芥菜碎 , 以及葱姜末,再次搅拌均匀,做成均匀大小的小饼状,平底锅放入适量色拉油,放进去开始煎 , 煎至两面金黄即可!

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