6烤好后装盘即可享用
你好，我是柠檬，很高兴回答你的这个问题 。做烧鸡，我是用烧鸭炉烧的，放法也很简单的 。
首先把杀好的鸡除去内脏洗净 ， 腌制，上皮水，烫皮，风干，入炉烧制就可以了 。
用生抽少许，老抽少许，五香粉，白糖，鸡精，味精，姜葱蒜末把鸡的里里外外抺均匀 ， 进行腌制，然后放入保鲜袋密封好，再放入冰箱冷藏一晚上(入味得更好) 。然后拿出过清水一遍去除外面的姜葱蒜末再用开水烫皮，挂钩，淋皮水，再风干鸡表皮 。
烧制，预热炉，用250度烧制几分钟，再降到200温度烧制30分钟即可 。
注意，做脆皮烧鸡不用充气，不用缝针，要全身腌制，并且要用到少许老抽腌制上色，然后再淋一次用麦芽糖开的皮水，这样上烧出来的颜色就很均匀了 ， 皮也很脆 。
你好，我是@大胡子吃客 [来看我]，很高兴能回答【脆皮烤鸡的制作方法】这道问题 。
首先我们准备制作材料如下:
【主材料】
鸡1500克
【腌制辅料】
料酒 10克 ， 蚝油 10克 ， 茴香油 5克，盐 8克，生抽 10克 ， 蜂蜜 20克，老抽 10克，白糖 8克，黑胡椒粉 10克，生姜汁 8克，香茅汁 8克 。
【制作流程】
1.准备好食材，把调料（除蜂蜜 ）全部倒入碗中混合调成酱汁 。
2.把酱汁均匀地涂抹在鸡身上和鸡肚，鸡肚里倒入少许腌汁，用牙签封住鸡尾巴 。
3.准备蜂蜜 。将蜂蜜均匀涂抹在鸡皮表面，重复刷两次 。
4.接着放在烤盘上自然风干（我用了6个小时）也可以用风扇吹干，这样比较快一点 。
5.烤箱预热180度，10分钟，上下火190度烤20分钟，鸡翅和鸡脚处用锡纸包一下免得焦了 。
6.另一面也是190度烤20分钟，取出再刷一次蜂蜜，接着160度正反面再烤10分钟即可 。
7.香脆美味的脆皮烤鸡就完成了，皮脆肉嫩，鸡汁裹在肉中很好吃 。[舔屏]
您好，我是三天没吃饭咯，很高兴能回答这个问题！
相信很多人都吃过肯德基里面的那种脆皮烤鸡吧，反正我以前每次去都会必点单独的脆皮烤鸡 ， 小时候就很纳闷为什么那个烤鸡会那么酥脆好吃 ， 就好像烤出来的油都是色泽金黄的，是诱人的，但是这个烤鸡?。Ш猛蚝茫?就是有两点让我不是很满意，第一就是个头太小，每次吃总是吃不够，还有一个不足，哈哈哈当然就是价格问题啦，一个小小的烤鸡，是那种还没有完全长成成年鸡的个头，一份下来都要七十多 ， 天天吃的话肯定是不太现实 。
但是如果自己学会了脆皮烤鸡的做法 ， 不就省去了很多加工费用和包装费用了吗？带着这个想法，我开始了对烤鸡制作的 探索 路程，终于在好几次的并不完美的尝试之后，我成功地完成了人生中第一次脆皮烤鸡的制作，而且味道一点儿也不输给肯德基里面的套餐，下定决心要将这方法分享给大家，让大家都可以吃上自己手做的 健康 安全无添加的食品 。话不多说，我们开始吧！
看到我上面的图片您流口水了吗？别急马上就教您做！
准备食材：
详细步骤：
1
准备好半只鸡 ， 洗净 。
2
鸡装盆里加入切碎的姜蒜、料酒、蚝油、生抽老抽、盐、白糖和五香粉 。
3
抓均腌个最少6个小时以上，我是头天晚上先腌上的 ， 比较入味 。
4
取出腌好的鸡，鸡翅用锡纸单独包住一起烤，以免鸡翅烤焦 。预热好烤箱200度 。
5
将生鸡放入烤盘，送入烤箱中层，用上下火200度先烤20分钟左右 。
相关经验推荐
- 干豆粑能放多久
- 2004年下关沱的条码什么意思
- 烤鱼片太硬怎么吃
- 郁金煲瘦肉煲多久
- 普洱茶老树古树怎么区别
- 烧烤地瓜怎么做好吃
- 茯苓蒸多久
- 霜降过后钓鲫鱼深水还是浅水 霜降过后怎么钓鲫鱼
- 万圣夜怎么祝福人物 万圣夜怎么祝福
- 龙鱼掉鳞片怎么办用什么药 龙鱼掉鳞片怎么办