广东黑醋猪脚姜的做法
主料：猪蹄1只
辅料：鸡蛋3只
【什么牌子的甜醋煲猪脚好】调料：食盐1/8茶匙、姜1大块、陈醋3/2瓶、红糖100克、水适量
步骤：
生姜的处理：
1.生姜用清水洗净外皮杂质，刮去外皮
2.用刀把生姜切成几大片
3.用刀背把生姜片拍松散
4.炒锅放火上，倒入少量的食用油 ， 烧至四成热
5.放入生姜片，加入1/8茶匙食盐
6.用铲子翻炒生姜片
7.炒至生姜表面微微焦黄
8.取出生姜片，用厨用纸巾擦干生姜表面的油脂和水分
###其它资料参考###“猪脚姜：又称猪脚煲姜醋鸡蛋，是广东最具特色的女人滋补食品 ， 主要食材选用猪手（猪蹄）鸡蛋、生姜、及广东特有的甜醋精心烹调出来的一款美味私房补品，味道独特、营养丰富 。
女人食用姜醋，能活血祛瘀，祛风散寒，由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除了有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效 。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收 ， 起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体 ， 有助于产妇补充失去的钙质，而鸡蛋含有8种人体必需的氨基酸，多种矿物质和维他命等多种成分，对产妇身体补益大有好处 。猪脚姜醋对产妇身体早日康复尤其对内生殖器官的复原极有帮助 。
此外 ， 此食疗也适应女性经期前后作为调理身体食用，食用后可使月经畅顺 ， 祛瘀生新，面色红润，精神气爽 ， 是女人调经、美容、补身的必备良品 。”
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