食材：蒜、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱 。
1.冬瓜去皮切小块 。
2.锅中热油，将蒜爆香，加入切好的冬瓜块翻炒 ， 加入蚝油 。
3.锅中加清水 ， 少量盐，加盖焖煮直到冬瓜变软 。
4.快要收汁时加点水淀粉勾芡 ， 最后撒上葱花装盘 。
配米饭好吃的家常菜2：蚝油蘑菇
食材：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精 。
1.蘑菇洗净切小，青红椒切碎 。
2.锅中热油，放入蒜、姜片爆香后放入蘑菇 。
3.锅中加入蚝油，蘑菇炒出汤汁后转小火焖1分钟 。
4.青红椒入锅翻炒，加入少量盐和鸡精，完成 。
配米饭好吃的家常菜3：肉末豆腐
用料：豆腐肉葱花(或香菜)酱油白糖
做法：1.起油锅，葱花爆香 。
2.翻炒肉丁儿，炒至肉丁儿变色 ， 放入适量白糖、酱油翻炒 。
3.放入豆腐块儿翻炒，撒入少量盐 。
4.出锅前水淀粉勾芡收汁 ， 即可 。
配米饭好吃的家常菜4：家常烧黄鱼
主料：大黄花鱼2条(八两左右一条)
辅料：食盐2小勺蒜瓣5瓣姜片5片葱段5段食用油15克小米椒3个鸡精0.5小勺老抽1大勺蚝油1大勺料酒1大勺香醋1大勺生抽2大勺白糖3大勺
做法
1.将鱼收拾干净 ， 洗净，用纸巾吸干水份，这样煎鱼才不易粘锅 。
2.再将鱼表面划刀，然后正反面涂上盐，这样也会起到不粘锅的效果 。
3.鱼表面铺上姜片，葱段，静置一会 。
4.准备蒜瓣 ， 葱花 。
5.这时我们将盐 ， 鸡精，生抽，老抽，料酒 ， 白糖 ， 醋 ， 蚝油调成一碗汁，再加入三勺清水，搅拌均匀 。
6.烧干锅后，用姜片将锅底擦一遍 ， 这也是防止鱼粘锅的方法。
7.锅中热油，油量烧多些 。
8.将鱼轻轻放入锅中，中小火煎 。
9.待鱼煎到可以轻易挪动时 ， 翻面，再煎一会儿至两面金黄 。
10.这时我们将刚才腌制鱼的葱姜，以及蒜瓣放入锅中 。
11.倒入调制好的酱汁，大火烧开 。
12.盖锅盖焖一会儿，直至汤汁减少，再开盖大火收汁 。
13.将鱼盛出，撒上葱花，辣椒碎，再浇上锅中的汤汁即可 。
配米饭好吃的家常菜5：包菜肉卷
用料：肉末葱鸡蛋包菜蚝油生抽盐胡椒粉白糖醋生粉鸡精
做法：1.肉末放碗里，放葱，盐一小平勺 ， 生抽，蚝油一勺，鸡蛋一个 ， 胡椒粉适量 。搅拌均匀 。
2.包菜一张张完整撕下，去掉中间老的，放进加了盐和油的滚水中绰软 。
3.再把烫软的叶子捞出放进凉水里，沥干水 。
4.取直径差不多10CM的叶子，包进肉末，卷起来 。一共包了6个，再包好保鲜膜放进冰箱 ， 回家就直接可以蒸了哦 。
5.蒸的时候 ， 调一个汁：小碗里放进白糖，生抽，蚝油各半勺，醋和生粉一勺，鸡精适量 。少量的水拌匀 。
6.取出蒸好的包菜卷，起油锅，倒进调味汁，滚了变浓绸了后直接淋在肉卷上就完成了!!
7.锅里大火烧开水，放进盘子隔水蒸6-7分钟左右 ， 具体要看你包的肉的大小 ， 我小小的6分钟就够了 。
点击下页查看>>>9款常见的家常菜做法
###其它资料参考###青椒炒肥肠 。
食材：卤好的肥肠、辣椒、洋葱、葱蒜、生抽、耗油 。
做法：油热葱蒜下锅爆香 。接着青椒洋葱下锅翻炒，再接着肥肠下锅一起翻炒，加2勺生抽、1勺耗油，吃辣可以加入麻辣酱翻炒均匀 。不用放盐 。起锅之前，倒入葱和小米辣翻炒几下 ， 盛盘即可 。
相关经验推荐
- 什么菜就米饭好吃
- 五星红旗迎风飘扬歌词完整版 五星红旗迎风飘扬歌词是什么
- 茶叶为什么不能放在冰箱里
- 一生一世难分开歌词粤语 歌词是一生一世难分开的歌是什么
- 小孩子喝茶有什么不好
- 什么梨止咳嗽
- 烤牛肉配什么好吃
- 起风了原唱歌词 起风了原唱歌词是什么
- 烤土豆皮是什么菜
- 烤箱可以做什么 简单类