胡椒粉 1/4 茶匙
(1)猪 腰 一 开 二 ， 将 猪 腰 中 央 的 白 色 物 切 除，用 盐 搽 匀 猪 腰，腌10 分 钟 后 ， 将 盐 冲 洗，再 用 白 酒 淋 上 猪 腰 面 ， 浸 腌 1 0 分 钟 ， 备 用。
(2) 木 耳 用 水 浸 发 ， 去 蒂 根 （ 蒂 根 有 泥 沙 ） ， 将 猪 腰 、 木 耳 一 起 放 入 滚 水 中 ， 煮 3 分 钟 至 材 料 全 熟 后 ， 捞 出 放 入 碗 内。
(3) 上 汤 加 水 煮 滚 ， 放 入 猪 腰 、 木 耳，加 胡 椒 粉 、 葱 段 、 盐 调 味 即 成。
猪 腰
新 鲜 的 猪 腰 （ 猪 肾 ） 呈 浅 红 色，外 表 不 湿 润 、 有 光 泽。
【杜仲猪尾汤多久喝一次】猪 腰 泡 过 水 则 色 泽 发 白 发 胀 ， 不 宜 购 买。
猪 腰 有 补 肾 、 治 肾 病 、 身 面 浮 肿 、 盗 汗 、 腰 痛 之 功 效。
胡 椒
能 散 寒 、 健 胃 、 温 中 等 功 效。但 胃 热 、 口 气 臭 者 不 宜 食 胡 椒。
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