趁着腌肉的时间，下面来炒一下蒸肉米粉，锅里放入大米、八角、桂皮、花椒、香叶、用小火进行炒制 。
将锅中的大米和大料，小火慢慢的翻炒出香味，炒制表面呈现金黄色即可 。
把里面的料渣取出，稍微放凉一下在擀成粉粒状，在将擀好的米粉均匀的裹在肉片上，最后摆入盘中 ， 放入蒸锅盖上锅盖 ， 小火蒸制30钟 。
30分钟后肉已经蒸的差不多了，这时候浓浓的肉香味扑鼻而来，取下锅盖用毛巾垫住盘子将它取出 。
最后撒上少许的葱花 ， 简单又好吃的粉蒸肉就做好了，特别的鲜香滑嫩，如果你喜欢你也做试试吧 。
###其它资料参考###1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克 。辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克 。调料：花椒粉5克 ， 江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克 ， 姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克 。
2、五花肉切片；五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀 ， 再加入米粉拌匀，装入碗内；
3、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内 ， 上笼蒸软；
4、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用；
5、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；
【肉蒸粉自己怎么做好吃】6、然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可食用 。
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