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什么叫鸭屎香( 二 )

生活百科香气


鸭屎香茶的冲泡要点
1、水温
必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气 。
2、投茶量
投茶量一般110ml的盖碗，投茶8g ， 即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减 。
3、时间
鸭屎香茶要快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重 。

###其它资料参考###1、鸭屎香又名大乌叶单枞，是广市东潮州凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，因此而得名 。鸭屎香味道甘醇，软滑，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色 。色泽翠绿鲜活，片之间节间长，芽叶肥厚﹑富弹性 。
2、大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种 。大乌叶单丛茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶，冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮，于是取名：雪片，雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶，也是香气最浓郁，最持久的一种茶 。
###其它资料参考###鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：一个是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土 。另一个是因为茶农怕别人偷自己的茶树 ， 故意丑化茶名 。因茶名不雅，后被更名为银花香，原因是其香型类似于金银花的香气 。
鸭屎香是凤凰单丛的名种 ， 属于乌龙茶 。其品质特征为其干茶条索粗壮紧卷，乌褐色，有光泽 。虽然被命名为鸭屎香 ， 但是它冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，那种香气似花香 ， 又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味 。
鸭屎香的冲泡方法
取用7-10g左右的鸭屎香分量，然后置放在盖碗之中，有条件的朋友们，可以使用紫砂壶来冲泡鸭屎香茶，加入沸水，3-5秒内出汤 。
完成头遍洗茶之后，第二泡的鸭屎香茶，依然使用95度以上的水温进行冲泡，大概浸润20秒之后即可出汤饮用，而后的每一泡，可以适当延长5-10秒的时间，让鸭屎香其中的营养物质充分释放出来，就可以直接出汤饮用了 。
以上内容参考百度百科-鸭屎香

###其它资料参考###是奶茶 。
鸭屎香指的是凤凰单纵鸭屎香茶 ， 并不是鸭屎 。
鸭屎香茶属于半发酵的乌龙茶，被称为鸭屎香与茶树种植在一种名为“鸭屎土”的黄壤里有关 。
凤凰单纵可以分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大香型，鸭屎香属于其中的兰香型 。
鸭屎香不是鸭屎 ， 鸭屎香指的不是鸭屎，而是一种茶叶的名称 。鸭屎香茶是凤凰单纵茶的一种，属于半发酵的乌龙茶，之所以被称为鸭屎香，是因为种在一种名为“鸭屎土”的黄壤里，与鸭屎并无关系 。
###其它资料参考###鸭屎是乌龙茶的一种，属于半发酵茶 。鸭屎这个名字的由来是因为它生长在黄壤的茶叶里 。黄壤还有个别称，鸭屎土 。所以叫鸭屎 。鸭屎这个名字比较好记 。因为鸭屎香有金银花的香气，为了增加它的优雅，鸭屎香又叫银花茶 。相比鸭屎香，银花茶特别淡，容易让人记住，和金银花没什么区别 。所以大部分人还是习惯称之为鸭屎香 。一种鸭屎香味的酿造方法鸭屎味浓，极耐冲泡 。一般可以用一壶茶泡二十次 。为了避免浪费，通常在选择鸭屎之前，需要有专门的喝茶时间 。如果你偶尔喝一杯，那就浪费了 。鸭屎与此无关 。鸭屎香气淡雅 ， 味道宜人 。这是一种难得的好茶 。喝了之后不仅会带回甜味，还会让人心情愉悦 。必须用开水冲泡鸭屎 。水越接近100℃，越能激发出鸭屎特有的香气 。冲泡出来的鸭屎汤呈亮黄色，需要尽快饮用，才能感受到鸭屎的甜味 。泡好的茶汤不宜放置过久 。一旦时间长了，汤的颜色会变成褐色，味道会增加几分苦涩 。鸭屎虽是好茶，但要注意饮用方式，才能充分发挥其特色 。鸭屎是中性的，寒性体质或热性体质的人都可以喝 。鸭粪有明显的提神作用 。建议早上喝 ， 不要太晚，以免影响晚上睡眠 。鸭粪还可以帮助减肥，延缓衰老，所以平时可以多喝 。鸭粪香这个名字比较奇怪 。喝茶的人多是高雅的，茶的名字多是诗意的 。传说古人故意丑化它，因为它是外来的茶种 。这样一来 ， 可能会有人反感，因为鸭粪香的味道极其难得，很多人都喜欢 。鸭粪香这个名字不仅没有限制它的发展 ， 而且很鸭屎香气独特，是一种综合了金银花、杏仁等香气的香茶 。适合大多数人饮用 ， 具有提神醒脑、促进减肥、延缓衰老的良好效果 。正是现在年轻人需要的效果，这应该是鸭屎这么受欢迎的原因 。

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