###其它资料参考###
扇贝一般蒸10分钟左右即可食用，建议蒸煮扇贝的时间不要过长，以免影响口感 。扇贝属于软体动物门 ， 扇贝科，大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活 ， 主要以蜉蝣藻类为食，它是一种重要的水产食物 。
一、扇贝蒸几分钟
1、扇贝一般蒸10分钟左右即可食用 。常见的扇贝做法是，准备一些粉丝用温水泡软，将扇贝肉沥干水分后加少量料酒腌制10分钟，把葱姜蒜切成碎末之后，加入醋、剁椒、蚝油、蒸鱼豉油、花生油、白糖，搅拌后调成料汁，然后把粉丝的水分沥干铺在盘底，扇贝肉码在粉丝上 ， 均匀的淋上料汁，将盘子放在蒸锅大火蒸即可 。
2、扇贝属于软体动物门，扇贝科，大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活 ， 主要以蜉蝣藻类为食 ， 可食部分的主要营养成分为蛋白质，与虾类、鱼类相似 ， 是一种集药、食、滋补为一体的重要水产食物 。建议蒸煮扇贝的时间不要过长，以免影响口感 。
二、常见的重要经济扇贝品种有哪些
1、海湾扇贝：肉质部较肥满，可食用，味道鲜美，生长较快，是一种较好的养殖对象，它在我国的北部沿海形成了大规模的海水养殖事业，也取得了较高的经济效益 。
2、栉孔扇贝：肉味鲜美，营养丰富，生长较快，其干制品（干贝）为名贵海珍品，为中日共有种，模式产地在中国 。在我国北方沿海地区，产量较高，生长数量较大，是重要的捕捞和养殖对象，贝壳可做贝雕等工艺品的原料，肉质部闭壳肌大，可加工成冷冻品或干贝 ， 畅销国内外 。
3、虾夷盘扇贝：个头大、生长快、产量高，肉肥味美，是软体动物中经济价值最高的类群，日本对其养殖生产有多年的历史，近几年总产量每年都在10万吨以上 。近几年来，我国自日本引至北部沿海，已形成规模较大的海产养殖产业，取得极大的经济效益 。
###其它资料参考###家里蒸扇贝的时候，分两次蒸，这样比较好煮 。水烧开后，五分钟后蒸熟 。如果不开，一般需要7到10分钟左右 。
扇贝因大小不同，烹饪时间略有不同 。将扇贝放入蒸锅，将水倒入蒸锅 ， 盖上锅盖，用中火蒸至蒸熟，再转小火蒸8-10分钟 。蒸小扇贝的时间略短 。
扇贝泛指多种贝类 。通常情况下，因为贝类的大小和结构都不一样，所以在烹饪的时候你应该知道你在烹饪哪一种类型 ， 因为每一种都需要不同的时间 。而且扇贝营养丰富，味道鲜美，肉质鲜美 。还能达到健脑明目的效果 。通常扇贝一定要清洗干净 ， 然后煮10分钟才能下锅食用 。
生吃干贝有什么作用？
扇贝没有煮熟，食用后人体可能感染扇贝中的致病菌或寄生虫，引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎等 。未煮熟的扇贝口感差，营养成分不易吸收 。它们还可能导致消化不良、恶心、腹泻和腹痛 。
推荐:蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝4个，粉丝1根 。
【冻的扇贝要蒸多久】调料:蒜、姜、小葱、红辣椒、清蒸鱼和酱油、生抽 。
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