葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食 ， 而且还可以作为制作糕点的原料 ， 同时也是重要的榨油原料 ， 是高档健康的油脂来源 。很多人喜欢吃炒瓜子，又不放心外面买来的，按照上面的步骤，自己在家就可以炒瓜子吃了 。
葵花籽营养丰富，富含多不饱和脂肪酸及亚油酸 ， 不含胆固醇，对预防高胆固醇血症，保护心血管结构及功能都有一定益处 。葵花籽还含有丰富的蛋白质、矿物质（如钙、铁、锌、钾、镁）、多种维生素(维生素E、B族维生素、胡萝卜素等)、胆碱、生物素、植物甾醇等，对预防贫血、促进大脑发育、改善睡眠、抗氧化、抗炎等有一定作用 。葵花籽富含膳食纤维和油脂，对改善便秘有很多益处 。因此人们日常适量食用葵花籽，既可以补充多种营养，又享受了美味 。
###其它资料参考###生瓜子大概在3个月左右 ， 熟瓜子6个月左右 。
瓜子，又叫瓜子儿 。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等 。葵花子是向日葵的果实 ， 不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源 。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口 。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美 。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满 ， 被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品 。
###其它资料参考###2个月内，只要在2个月内都可以， 要把剥好的瓜子仁放在塑料瓶子里 ， 密封！ （要不瓜子仁变色了就不能吃了）重要的是：密封、干燥 。
瓜子是中国一类零食的总称 ， 其中消费数量最大的是非瓜类的种子—葵花籽，即向日葵的种子 ， 另外南瓜籽和西瓜籽也有人食用 。
瓜子通常是炒熟或煮熟，为了增加风味可以加入盐、花椒、桂皮、大茴等调味料 。
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者 。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料 。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料 。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂 。
###其它资料参考###会的，但是只要是没有变质发霉都是可以食用的 。若是发霉就不能食用了，受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，它被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一 。
当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色时 ， 应该丢弃 。存放坚果和粮食一定要保持通风，以防霉菌生长 。
扩展资料：
葵花子更是瓜子中的佼佼者 。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料 。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂 ， 故葵花子还是重要的榨油原料 。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂 。
葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60% 。除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分 。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克 ， 比苹果的食用纤维含量比例高得多 。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率 。
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