首先呢白菜具有清肺 ， 清肠，消食利尿、通便，御寒止痰咳等功效 。而豆腐可以提供多重植物蛋白质和钙、磷等营养 。针对大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者有着非常好的效果 。我从小生活在农村，那时候家里的大院子里可以种好多蔬菜 ， 白菜那当然是必不可少的菜了，每年春天妈种的小白菜刚上来的时候，长上几片叶子就开始吃了，边长边吃对人体补充蛋白质非常好，可以一起吃，注意营养搭配才对身体最好 。涮火锅也是白菜豆腐一起的，完全可以放心吃！豆腐不仅口感十分Q弹、嫩滑，还有很丰富的营养 。在干燥的冬季吃豆腐，可以帮助清热解毒，补充气血，尤其对体质偏热的人群很有效 。它里面的钙含量也很丰富 。
###其它资料参考###豆腐这种食物在日常生活中，是比较常见的 ， 由于其价格便宜，而且具有很高的营养价值 ， 所以一直深受大家的喜爱，经常的食用豆腐可以有效的降低青少年长青春痘的几率，让皮肤保持白皙润泽，豆腐还具有帮助消化以及提高食欲的功效，不过有一些食物是和豆腐相克的 ， 那么豆腐和什么相克呢?
第一，豆腐和什么相克呢?豆腐与芹菜忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿不可与黄瓜同吃 。豆腐与菠菜不宜与豆腐同吃 。豆腐与茭白不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。豆腐与蜂蜜蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。豆腐与萝卜严禁与橘子同吃 ， 否则易患甲状腺肿 。豆腐与南瓜不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。
第二，豆腐的营养价值：豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质 ， 尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富 。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽 。豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量 。
豆腐和什么相克呢?豆腐与韭菜不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火 。豆腐与竹笋不宜与豆腐同吃，同吃易生结右不可与糖、羊肝同吃 。豆腐与甘薯不能与柿子同吃 ， 两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命也不宜与香蕉同吃 。豆腐与芥菜不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿 。
###其它资料参考###促进肠道益生菌的增殖，缓解便秘的作用，菠菜由于其草酸含量有点多 ， 草酸会干扰钙铁等矿物质的吸收，不过不用过于担心 ， 草酸对热敏感，而且还易溶于水，菠菜经过焯水之后草酸含量降低可以忽略不计，经常吃豆腐可以为身体补充蛋白质，它的脂肪含量又比较低，含糖量少，是高血压、糖尿病、高血脂等人群的优选食物；常吃豆腐也能在一定程度上降低这些慢性疾病的发生率 。
只是含量不同 ， 菠菜算是常见蔬菜中草酸含量高的，但小葱的草酸含量并不高，在吃菠菜这类草酸含量高的蔬菜时 ， 最好能搭配含钙高的食物，这样一部分钙和草酸结合后，没有被结合的钙依然能被身体吸收 。豆腐和红糖不能同吃 ， 因为红糖里面有多种有机酸 ， 它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收 。
是很多家庭必备的食材，说起豆腐的做法，那是千差万别种类繁多，我比较熟悉的做法有：红烧豆腐，水煮豆腐，麻婆豆腐 ， 家常豆腐，酱豆腐，臭豆腐 ， 霉豆腐，豆腐乳，烤豆腐，豆腐炖鱼头 ， 豆腐的品种有多种 ， 其中日常生活中食用最广的是北豆腐和南豆腐 。也就平常说得老豆腐和嫩豆腐，老豆腐炒 ， 炖，做馅，做豆腐乳等 ， 嫩豆腐适合做汤，爽爽滑滑，鲜嫩多汁 。
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