结石可以吃什么蔬菜？患有尿结石的人宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉等 。另外，要特别注意的是不要吃菠菜、甜菜、番茄、豆类的食物，少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品 。限制菠巧克力等食物的摄入 。对特发性高钙尿患者应限制钙摄入 。低盐饮食，控制钠摄入 。高尿酸者要吃低嘌呤饮食，避免吃动物内脏，少食鱼和咖啡等 。
一、水
肾结石的患者平时应尽量多喝水，这是因为水可以稀释尿液，避免高浓度的盐或矿物质在人体内形成结石 。每天至少要保证8杯水的量 。除此之外，患者还要尽量多做运动，可以经常做一些跳动的动作 ， 使结石更容易通过尿液排出体外 。
二、芹菜
芹菜中含有丰富的膳食纤维，它可以帮助促进草酸的排出 。芹菜可以炒食或凉拌 ， 将芹菜与其他食材一起做成饺子或馄饨的馅也可以 。
三、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素A，多吃胡萝卜可以避免结石的复发 。不过，胡萝卜不宜生吃 ， 可以将胡萝卜捣烂成泥之后炖着吃，或者将胡萝卜切片之后炒着吃 。
四、青梅
青梅不仅可以帮助预防结石，而且青梅中含有的柠檬酸钙和结石一旦结合 ， 很容易溶解 ， 之后被排出体外，因此，它还可以帮助患者防止结石的再次复发 。
五、柠檬
柠檬中含有丰富的维生素B1、B2、C，同时还含有丰富的柠檬酸，多吃柠檬也可以帮助缓解结石 。可以将柠檬榨汁饮用，同时柠檬的营养价值很高，即使没有肾结石 ， 平时也可以适当吃一些 。
六、黑木耳
黑木耳中含有多种微量元素及矿物质，不仅可以治疗肾结石，还可以治疗身体的其他结石 。黑木耳可以和人体内的结石产生化学反应，使结石溶解，随着尿液排出体外 。
七、含维生素A的食物
吃西瓜可以帮助人体清除体内的杂质，结石患者可以多吃一些西瓜 。除了西瓜外，冬瓜、黄瓜等蔬菜也含有丰富的维生素A，它们可以阻碍结石的复发，可以适当多吃 。
###其它资料参考###如果结石它比较小 ， 尺寸一般就是说小于0.6个厘米的时候，而且结石表面比较光滑，位置不是在那种管道狭窄的位置上面，这时候我们可以选择一些保守的方法把它排出来，通过多喝水、多运动，用一些排石药来促排结石，这时候大多是可以排出来的 。肾结石是一种常见的多发?。?是指人体体液中某些成分在泌尿系统或胆道系统内，结晶形成的固体块状物 。可以采取药物排石，体外冲击波碎石，体位排石 ， 排石机，治疗方法不同费用不同，看你适合哪种治疗方法 。
肾结石患者饮食禁忌
1、戒除会发食品和海鲜 。戒除雄鸡、牛、羊、狗、猪脚、驴、龟、人参、鹿茸、龟胶、阿胶、龙眼、荔枝、竹笋、洋葱、蘑菇类(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇类,菇类食品会发)、槟榔及一切鱼类、淡水、海水产品中的动物,特别虾、蟹等海鲜绝对不能沾 。
2、勿吃富含草酸盐的食物 。大约60%的结石属于草酸钙结石 。因此,应限量摄取富含草酸的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜 。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等 。
肾结石的患者不能吃含有草酸盐的饮食，比如巧克力和芹菜，还有香菜和葡萄都不能吃 ， 也不能喝咖啡，不能饮酒，也不能喝茶等 。这类患者还需要减少盐分的摄入 ， 每天大概吃2-3克就够了 。也不能吃太多维生素D，否则很容易造成机体内钙质的堆积 。除此之外，还需要控制维生素C的摄入 ， 若是患者是草酸钙的结石，就需要限制维生素C的摄入，一天若是超过了3克 ， 就很容易提高患结石的概率 。另外，在睡觉之前，患者也不能饮用牛奶，因为牛奶中含有很多钙 。
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