3、接着倒入鲜牛奶，加入酸奶发酵剂 。
4、紧接着用筷子均匀搅拌，直至奶液顺滑无颗粒即可 。
5、最后将容器放入酸奶机中，盖上盖子，按下酸奶健，大约8-12分钟之后就好了 。注：可以将做好的酸奶冷却后，放入冷藏保存，其口感清爽Q弹，也可放入适量的水果摆盘 。
牛奶做酸奶的方法
1、首先先准备好酸奶发酵粉及酸奶机 。
2、然后倒入牛奶到酸奶机的内胆里 ， 再加入发酵粉搅拌均匀 。
3、再加入8g的糖，选择任意品牌的白砂糖即可 。
4、然后在酸奶机上面 ， 按酸奶功能，等待十小时 。
5、时间到后，把酸奶倒出来 ， 用一个干净的容器装好 。
6、最后 ， 把酸奶用瓶子装好，放入冰箱冷藏2个小时，即可食用 。
牛奶做酸奶的比例
1g的酸奶发酵剂对应的是1000mL的奶，如果您只想做500mL ， 建议夏天可以加入半包，冬天加入整包 。如果您还是想要用酸奶当引子，比例大致（酸奶：牛奶）1:10也是可以的 。
用什么牛奶做酸奶好
一般建议用全脂牛奶 。市面上的牛奶种类居多，按照脂肪含量高低来分的话，可以分为脱脂牛奶、全脂酸奶、低脂酸奶三种，而在用牛奶做酸奶时，一般建议用全脂牛奶，因为其脂肪含量较高，营养成分充足，且其中含有的防腐剂抗生素较少，用来制作酸奶成功率较大 ， 且自制酸奶的口感和营养较为丰富 。
###其它资料参考###自己在家制作酸奶非常的简单，只需要准备好这些东西，我们就可以做出来美味无添加的酸奶 。准备好全脂牛奶1000毫升，酸奶菌粉一包（大概1克左右），电饭煲 。准备好这些，我们就开始正式的制作吧！在我们的电饭煲里面加入适量的水 ， 大概一指深就可以了 。将我们的电饭煲插上电源，按下煮饭键，大概10分钟左右，我们的水就热了，大概50-60度左右就可以 。
准备一个比电饭煲内胆小一点的容器 ， 将我们的全脂牛奶倒进去一半 ， 将我们准备好的酸奶菌粉倒进去 ， 之后，将剩下的牛奶倒进去 ， 搅拌均匀，让菌粉完全融化，之后在容器上盖上盖子或者盖上一层保鲜膜 ， 将我们的容器放在电饭煲里面，盖上盖子，将电饭煲的电源拔掉，将电饭煲的盖子也盖上 。利用电饭煲的余温，将牛奶发酵8个小时左右就可以了 。
发酵好的酸奶放在冰箱中冷藏1-2个小时左右，就可以取出来吃了，吃的时候加入适量的果酱，坚果或者新鲜的水果都可以 。这样，我们自制的、零添加酸奶就完成了 。因为我在制作的时候，没有放糖，所以做出来的酸奶就这样吃的话会有点酸，不喜欢太酸的话，可以在放入牛奶的时候，加入适量的糖，将糖搅拌至完全融化之后，再放到电饭煲内 。也可以不放糖，在最后准备吃的时候，加入适量的果酱，水果都可以，这样吃起来也非常的美味 。
就这样，我们的自制酸奶就做好了，很多人都会问 ， 酸奶菌粉买不到，想要尝试的朋友可以在网上买，一般一小包可以发酵出1000毫升的酸奶，所以在做酸奶的时候只用一包就可以了 。我们的全脂牛奶就是我们平时喝的纯牛奶，但是我们市面上也有脱脂牛奶，在买的时候，要注意标识，不要买错了 。
今天和大家分享的自制酸奶的方法就是这样，好喝零添加 ， 喜欢的朋友赶快来自己动手试一试吧！做出来的酸奶味道非常的纯正 ， 喜欢的朋友不要犹豫了 ， 赶快动手做一做吧！如果对小编的做法有什么疑问或者指正 ， 也欢迎大家评论 。如果喜欢的小编的这篇文章的话，也可以点赞，收藏，分享哦！
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