但需要注意的是 ， 粽子米在浸泡的过程中，需要及时换水，同时保证清水是漫过糯米的，否则吸水后的米暴露在空气中 ， 会导致米粒粉化 。
2 粽子米可以泡一晚上吗不建议泡一晚 。
粽子米的吸水性较差 ， 一般需要浸泡3-12个小时，才可将米浸泡透，粽子米泡的时间长能使粽子更加绵软外，还可以缩短粽子煮制的时间 。
由于端午时节一般在气温较高的时候 ， 在夜晚浸泡粽子米，不能及时换水，容易被细菌微生物滋生，出现变质的情况，因此粽子米不建议在夜晚进行浸泡 。
3 粽子米可以不泡直接包吗不建议直接包 。
粽子米没有经过浸泡吸收足够水分，黏性不够 ， 容易导致在包的过程中包不紧，在煮的过程中导致粽子米溢出的情况 。
同时还不易变熟，并且粽子当中除了粽子米外，还会含有比其他馅料 ， 出现其他馅料变熟，而米还是生的状态，影响粽子的口感，因此粽子米不进行浸泡 ， 不建议用来包粽子 。
4 粽子米用冷水泡还是热水泡都可以泡 。
热水和冷水都可以用来泡粽子米，想要速度快一些的可以使用热水增快速度，冷水则较慢一些 ， 但泡出来的粽子米会更均匀，最后将粽子米泡到可以将米掐断即可 。
无论使用热水还是冷水，除了浸泡的速度有所差别外，都能将粽子米浸泡好，对粽子的口感等并不会产生其他影响 。
###其它资料参考###问题一：煮粽子泡米多长时间合适煮多长时间合适米的话泡至少2小时以上 。
煮粽子的时间 ， 这个确实不太好说 。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短 。
【粽子米泡多久比较合适】
问题二：包粽子的米要泡多长时间?。壳蟾呤种傅?怎么弄最好吃1.糯米洗净浸泡24小时备用
2.粽叶浸泡洗净备用
3.马莲草浸泡洗净备用
4.蜜枣备用
5.粽叶去蒂放适量糯米，蜜枣包粽子
6.包好后用马莲草捆绑
7.每一个都这样操作
8.高压锅锅底铺粽叶
9.然后把粽子摆入锅中 ， 加入水，水要漠过粽子一点，粽子上压一个盘子 ， 盘子上放一块干净的石头，大火开锅，高压锅冒气小火30分钟 ， 关火自然排气，静置2小时即可
10.香喷喷的粽子就可以享用了
问题三：煮粽子米应该泡多久洗净后泡3个小时左右就可以了 。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后 ， 再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧 。将包好的粽子放入锅中 。
5，粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可 。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大?。?
问题四：包粽子的米要泡多久才好包粽子的米洗一下就可以了，不用泡这样包的粽子还要好吃一些 。
问题五：包粽子之前米需要泡多长时间?问对了，我家就是卖粽子的 ， 我最清楚了，要从早上吃完饭的时候就把米泡上 ， 晚饭吃完后就可以包了，我们每次都是这样弄的，晚上包好，煮好，第二天早上就可以卖了，那个叶子也要放到锅里用开水煮上十五分钟，再放到凉水里用刷子把每一片叶子刷干净，之后就可以包了
