做冰淇淋什么水果好 _冰淇淋

自制冰淇淋用什么水果？

文章插图
食材明细
鸡蛋2个
牛奶200克
淡奶油150克
细砂糖60克
南瓜1块
柠檬汁几滴
苹果适量
香蕉适量
红心李适量
红提适量
火龙果适量
甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度
水果冰淇淋的做法步骤
1
南瓜冰淇淋的材料。
2
装饰的水果。（每种只需要一点点，自己家里有什么水果就搭配什么水果）
3
南瓜洗净去皮切成小块上锅蒸熟。
4
蒸熟的南瓜取出，趁热加入30克细砂糖压成南瓜泥。（用料理机打一下更快更细腻，我料理机故障拿去维修了）
5
鸡蛋磕入碗中，加入30克细砂糖。
6
用手动打蛋器搅拌均匀。
7
淡奶油和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
8
小火煮至微微沸腾（边煮边搅拌）。
9
煮好的奶液缓缓冲入南瓜泥中，边加别搅拌均匀。
10
再把混合好的南瓜奶液缓缓加入蛋液里，一样边加边搅拌。
11
搅拌好以后倒回奶锅中用小火煮至粘绸的糊状，边煮边搅拌，煮好以后放凉水里冷却。
12
把事先冷冻在冰箱里的冰淇淋内桶取出，装好，倒入煮好的冰淇淋糊。
13
接通电源搅拌20到30分钟。
14
搅拌好的冰淇淋，很细腻。
15
把软状的冰淇淋倒入密封的容器里，入冰箱冷冻2小时左右，即成硬冰淇淋。
16
吃的时候把冰淇淋挖入碗里装平，表面装饰上一些水果即可。我图中的是一层水果一层冰淇淋。

文章插图
水果雪糕做法如下：
1、准备工作就是把所需原材料拿出来，牛奶里放一点白糖，淀粉用水调匀，牛奶煮开将淀粉液倒进去勾芡，然后晾凉备用。西瓜切小粒。红豆煮熟。
2、第一种口味：香蕉味雪糕。直接将香蕉牛奶于勾芡奶液混合，比例一比一，然后倒进模具。第二种口味，西瓜果粒雪糕。先在模具里倒进四分之一的勾芡奶液，然后放一勺西瓜粒，再放四分之一奶液，再放西瓜粒，最后再来一层奶液。
3、红豆酸奶味的和蓝莓酱酸奶味雪糕方法一样。都是先用勾芡奶液与酸奶一比一搅拌成混合奶液。模子底下四分之一都是混合奶液，然后放红豆或果酱，盖一层奶液，再放一些红豆或奶液，最后再上面覆盖一层奶液。都做好就盖上小棍盖，放进冷冻室。
4、等待四个小时后，可以享受爽口卫生的小清凉啦。
###其它资料参考###【自制奥利奥奶油冰淇淋】
1盒动物奶油， 1包纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、奥利奥饼干。
【做法】
第一步、打2个鸡蛋，取出蛋黄放入大碗中，加入适量白糖，滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发。
第二步、取100毫升纯牛奶，慢慢倒进打发的蛋液里，搅拌均匀后倒进不粘锅里，小火煮几分钟，当牛奶蛋液变得很粘稠，能挂在铲子上即可，关火放凉。
第三步、大碗里倒入300克动物奶油，用打蛋器打发，这一点很重要，关系到冰淇淋的口感。将打发的奶油倒进牛奶蛋液中，用铲子翻拌，千万不要搅拌，会让奶油消泡，口感就不细腻不顺滑了。
第四步、翻拌均匀后装进保鲜盒里，撒上奥利奥碎，密封后在冰箱里冷冻一晚，就做好了。
###其它资料参考###自制水果冰淇淋的制作方法如下:
一.材料