【香蕉脆皮雪糕】
主要食材：香蕉、巧克力、黄油
第一步、准备几个香蕉，咱们先把香蕉皮去掉，然后把香蕉从中间切开，穿上竹签 。 ， 放入盘子里，冰箱冷冻4个小时以上 。
第二步、提前准备适量的巧克力碎倒入容器里面 ， 加入一些黄油口感更好，然后隔水将黄油和巧克力融化 。
第三步、全部融化后倒入一个比较细的杯子 。
第四步、经过4个小时，香蕉也冻好了，接下来就可以制作了，把香蕉放进巧克力里面均匀地裹上一层，经过冷冻的香蕉瞬间就能让巧克力凝固 。
有条件的还可以在里面加入自己喜欢的坚果碎 ， 全部做好就直接可以享用了，简单好吃的香蕉脆皮雪糕就做好了，脆脆的巧克力加上香蕉本身的香甜 ， 好吃还不腻 。
其实用这样的方法还可以做各种各样的水果冰淇淋，比如将火龙果、芒果之类的切碎 ， 然后加入一些牛奶或者奶油，倒入模具里面冷冻，最后再裹上巧克力就好 。
###其它资料参考###用料：鸡蛋；打蛋器；牛奶；巧克力 。
具体步骤：
1.蛋黄加细砂糖用打蛋器打至淡黄色；
2.边打蛋黄边加热牛奶至牛奶滚边；
3.边搅打蛋黄边分次加牛奶 ， 要注意不要让蛋黄被牛奶烫熟；
4.搅拌均匀的蛋奶糊隔水加热至粘稠（看起来就像玉米糊的质感）；
5.蛋奶糊静置冷却 。把淡奶油加奶粉用电动打蛋器打至七分发，和蛋奶糊混合均匀 。晾凉后放入冰箱冷冻室冷冻，隔40分钟拿出来搅拌一次 。大概四个小时之后就可以吃到美味的冰淇淋了；
6.把巧克力刨成小块隔水座融，倒满模子的四分之一左右，拿起模子小心摇晃 ， 让巧克力均匀挂满模子，将多余的倒出 。需要注意的是模具边缘部分要稍微厚些 ， 这样方便后期脱模 。如果一次厚度不够可以把模子放到冰箱冷冻2分钟再挂一次巧克力，脆皮稍微厚些口感更好 。做好的脆皮可以放到冰箱冷藏一会；
7.等到冰淇淋做好，拿出准备好的脆皮（不用脱模），把冰淇淋舀到模子大概一半的位置，放入桂圆肉和核桃仁，再舀冰激淋将模子填入9分满 。大概留2毫米的边准备封口；
8.填过冰激淋馅的模子放入冷冻室 ， 冷冻至冰激淋表面变硬拿出来，用融化晾至稍凉的巧克力封口（太烫会把冰淇淋馅烫化的 ， 不容易封口），要一次把封口的巧克力倒足 ， 不然接触了冰激淋的巧克力会很快凝固，表面不平整；
【脆皮雪糕怎么做】9.全部封过口之后把模子放冷冻室继续冻 ， 冻结实之后拿出来在室温放1分钟左右，倒扣脱模，很容易脱 ， 但还是要注意一定要温柔，不要用手挤压模具，不然容易把脆皮捏碎的 。
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