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清明节吃的粑粑叫什么( 五 )

生活百科清明节


清明节有哪些习俗1、踏青： 中华民族自古就有清明踏青的习俗 。踏青古时叫探春、寻春等，即为春日郊游，也称“踏春” 。一般指初春时到郊外散步游玩 。
2、植树： 清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快 。因此 ， 就有清明植树的习惯，有人还把清明节叫作“植树节” 。植树风俗一直流传至今 。
3、放风筝： 风筝又称“纸鸢”、“鸢儿”，放风筝是清明时节人们所喜爱的活动 。风筝即是用竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线 ， 趁着风势可以放上天空，属于一种单纯利用空气动力的飞行器 。每逢清明时节 ， 人们不仅白天放，夜间也放 。
4、扫墓祭祖： 扫墓祭祖，是清明节习俗的中心 。有的地方将清明扫墓称之为“扫山”、“拜清”或“拜山”等，出于对祖先的礼敬，又或“去恶字而呼为美”的修辞习惯 。

###其它资料参考###这种野菜叫做清明菜 。
清明粑粑，是皖南一带宣城等地特产之一，又称蒿子粑粑 。每年清明时节 ， 白蒿清翠，人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮 。其馅有笋子，腊肉 ， 酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒 ， 其味美 。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸30分钟左右，就可以吃了 。
扩展资料
1、清明菜，中药名 。为菊科植物鼠曲草Gnaphalium affine D.Don的嫩茎叶或地上部分 。各地分布 。具有祛风解表 ， 化痰止咳之功效 。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒 ， 蚕豆病 ， 筋骨疼，白带异常，痈肿等 。
2、相传明朝建文皇帝“靖难之变”后从南京流落到贵州省 ， 望白云而遁迹，在长顺县白云山削发为僧，终日念经朝佛 。长顺当地老百姓得知建文皇帝遁迹白云山并削发为僧后，每年农历二月十九和六月十九人们纷纷上山朝佛 。每次上白云山朝佛当地老百姓们都得带上大家认为最好吃的自制的食饼作为祭品 。偶然一次 ， 建文帝品尝大家带去的食饼后赞不绝口，得知此饼主料是清明菜，遂取其主料命名为“清明粑” 。
参考资料
重庆梁平：家家户户吃清明菜粑粑过清明--人民网

###其它资料参考###现在3月份已经过去了 ， 4月份已经到来了，马上就要迎来清明节了，在清明节的时候我们也都是会有假期的，因为清明节也是需要祭祖的，在清明节的假期有很多的人也都是会踏青游玩的，除此之外有很多的地方在清明节的时候也都是会做清明团子来吃的，而这也是很多地方的习俗 。不过现在有很多的人在清明节的时候也都是会到外边买清明团子来吃的 ， 但是想要吃到更好的清明团子的话，自己在家也是能做的，今天就来跟大家分享一下 ， 自己在家如何制作清明团子，做法非常的简单，香甜又好吃 。
其实清明团子又叫做艾叶粑粑 ， 顾名思义就是主要用艾草和糯米为主要的原料做成的，并且现在有很多的人在制作清明团子的时候也都是会做成带馅儿的，吃起来口感更加的好吃，而且它的营养价值也是非常的高的，不过有些人可能会以为在制作的时候比较的麻烦，但是在制作的时候只要掌握了正确的方法，在做的时候也是非常的简单方便的，接下来我们就一起来看一下清明团子的详细做法吧 。
准备食材：艾草，糯米粉，粘米粉，白糖，小苏达，花生米 。
制作方法：首先我们先准备一些新鲜的艾草 ， 然后把艾草的根部都给祛除掉，之后我们把艾草的叶子给摘下来 ， 然后把它清洗干净，清洗干净之后准备一盆清水在水中加入适量的小苏打，然后把艾草叶子放在清水中浸泡一会儿，浸泡的时间大概5分钟就可以了 ， 然后我们把艾草在捞出来冲洗一遍，然后准备一口锅 ， 在锅中加入适量的清水，把水烧开以后，把清洗好的艾草放入锅中进行焯水 。焯水的时间不用太长了，大概10秒钟左右就可以了，然后把艾草捞出来，准备一盆凉水过凉备用 。

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