牛奶的的保质期是多久( 三 )


问题四:全脂牛奶保质期一般为多久?全脂牛奶的保质期,同样也由对牛奶的加工工艺、牛奶包装等等不同的因素决定 。从消毒方式上来讲 , 目前市场上巴氏处理奶占60%,超高温灭菌奶占21.1%,乳酪占19% 。其中,超高温灭菌奶明显呈上升趋势,这主要是因为超高温灭菌奶货架期长 , 包装多样化,保存、携带方便 。
通过巴氏消毒加工的巴氏全脂牛奶保质期比较短,其保质期一般只有3到7天,最长不超过16天 。存储条件一般在2℃-6℃ 。常用的包装形式有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装 。采用这种技术加工的全脂牛奶保质期虽然短点 , 但其营养成分也是最全的 , 营养价值也相应的高很多 。
通过超高温消毒工艺进行加工的全脂牛奶保质期通常是达6-9个月,当然 , 对于那些采用更高加工工艺技术的进口牛奶,由于其先进的加工设备和灭菌技术,一般全脂牛奶保质期可长达12个月 。比如国外的INZA品牌的进口牛奶,其保质期就长达一年 。常用的包装一般有塑料瓶、利乐砖、利乐枕等 。
问题五:牛奶的保质期有多长时间?袋装的鲜牛奶保质期一般为三天,消费者在购买时应先看清生产日期,尽量选择当天生产的牛奶,过期的不要购买 。
产品的保质期是指产品的最佳食用期 。产品的保质期由生产者提供,标注在限时使用的产品上 。在保质期内 , 产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责,销售者可以放心销售这些产品,消费者可以安全使用 。
问题六:牛奶的保质期是多少天市场上销售的牛奶保质期长短不一,从七天到十几天,再到六个月甚至九个月不等,为什么牛奶的保质期有如此大的差别,到底哪一个保质期才是最合适的?
品种决定保质期,目前市场上销售的牛奶主要包括巴氏消毒奶和超高温消毒奶,由于加工与保存条件不同,最终品质并不相同 , 同时保存期也不同 。
其中,巴氏消毒奶(如鲜奶)的优点是消毒温度低,对营养物质的破坏少,既能将牛奶中的有害细菌杀死,又能最大限度地保存牛奶的营养和部分对人有益的细菌,例如乳酸杆菌 。但是巴氏消毒奶在生产后贮存、运输、销售,到消费前整个过程,温度都应控制在4摄氏度左右 。林树斌说,巴氏消毒奶的保存时间很短,一般只有3到7天,最长不超过16天 。如果在较高室温下存放时间过长(比如2到3个小时) , 巴氏消毒奶的风味就会变差,甚至发生酸变 。
超高温消毒奶(包括纯牛奶和花色奶等)也被称为长寿奶 。它可将牛奶中绝大多数细菌杀死,加上采用无菌包装 , 因而保存期比较长,一般为6到9个月 。广州市奶业办公室副主任王丁棉说,各个厂家往往根据各自的生产工艺和技术水平,确定自己合适的保质期 。在此保质期间饮用,质量一般较为保证 。
当然,在贮存过程中,长寿奶的营养物质也将受到损失 。林树斌表示,有人士发现,长寿奶在贮存2到3个月后,赖氨酸(一种人体最需要的氨基酸)的损失非常大 。同时,长寿奶在贮存60天后 , 各种维生素也有所损失 。此外 , 长寿奶在保存过程中还会出现老化、变粘、变稠的现象 。
此外,牛奶的保质期在一定程度上还受到包装的影响 。即使是同一个厂家生产同一种牛奶 , 而且生产工艺完全相同,但采用了利乐包、塑料袋等不同包装,最终的保质期也不同 。
问题七:伊利牛奶保质期多长时间不知道您买的是哪种包装的伊利纯牛奶呢?一般牛奶的保质期和包装盒有关系,现在的牛奶包装分为:百利包和利乐包俩种 。百利包是指那种类似软塑料包装,这种包装的牛奶价格相对便宜,保质期在30到---45天 。利乐包是指的那种硬纸质包装 。价格比百利包的牛奶贵味道也保存的比较鲜,保质期在45天左右 。还有一种是利乐砖系列,就是盒装奶 。这种包装的保质期是8个月 。希望能帮上您,望采纳

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