###其它资料参考###云南普洱紧压茶如何鉴赏 云南普洱茶按照制法分生茶 ， 熟茶 ， 按照存放方式分干仓普洱，湿仓普洱 ， 按外型分饼茶，沱茶，砖茶，散茶等等 。现在先介绍一下散茶的一些鉴赏方法： 1. 看包装 云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮 ， 捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同 。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等 。另外，其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验 。2. 外观 主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰 ， 有无起层落面 。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20cm ， 中间厚（2.5cm），边缘?。?.0cm） ， 而且"臼"处于饼中心，不偏歪 ， 茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边 。3. 看汤色 主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮 。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中 ， 有的甚至有"酱油"色 。4. 闻气味 主要采取热嗅和冷嗅 ， 其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长 ， 有一种很甜爽的味道 。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味” 。5. 品滋味 与普洱散茶基本相同 ， 主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡 ， 不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻” 感 。6. 看叶底 主要是看叶底色泽、叶质 ， 看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度 。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整 ， 叶质柔软 ， 不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮 ， 或叶质腐败，硬化 。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶” 。此外，在判定普洱茶的年份方面 ， 五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意 。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据 。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味 。
###其它资料参考###挑选普洱茶的方法：
1、观形 。好的普洱应该是条索肥嫩紧结，叶形完整 。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多 ， 一般是次品 。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、一级到十级特级 ， 嫩度越来越高 。一般来说，嫩度越高品质越好 。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少 ， 芽头多，毫显，嫩度高 。
2、闻味道 。一块茶不管是新旧，是不应该有其他杂味的 。熟茶经过渥堆 ， 会有一种熟茶味 。新的生茶，有清香和甜味 。而陈茶应有种特殊的陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味，而不是“臭卜味” 。
3、试泡 。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度 。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好 。
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