皮蛋瘦肉汤怎么做法视频教程 _皮蛋

皮蛋瘦肉汤的做法？

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第一步:首先根据家人的饭量，准备足够的淘米，把米放在锅里，多倒一点水，开大火烧开。中间多搅拌几次，避免粘锅底。煮沸后转小火慢煮30分钟。
第二步:将两个皮蛋去皮切成小块，瘦肉切成小块，胡萝卜洗净切成小块备用。
第三步:米饭煮好后，把切好的瘦肉丁放进去，用勺子快速翻炒，然后把切好的皮蛋和胡萝卜放进去拌匀。
第四步:搅拌均匀后，加入适量的盐和姜丝。一般盐的量不好控制，可以一次少放一点。如果没有咸味，可以分多次放进去，或者开小火慢炖6分钟。这6分钟要不断搅拌，避免粘锅底，时间到了就可以出锅了。
【温馨提示】
1:做皮蛋瘦肉粥的时候，里面的米量完全是根据家人的饭量来添加的。大家要记得洗干净。可以用电饭锅，也可以用汤锅。
2:先将米饭放入锅中，多加水开大火烧开。煮饭过程中不断搅拌，防止米饭粘锅。煮沸后转小火再煮30分钟。
3:米饭煮好后，把瘦肉放进去，快速搅拌，防止瘦肉粘在一起。然后把皮蛋和胡萝卜放进去搅拌均匀。最后加入盐和姜丝，小火炖6分钟。不断搅拌，防止锅底粘锅。
这个答案是网友推荐的。

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皮蛋瘦肉汤的做法
1.
我用的是油菜，也可用芥菜，菠菜等，个人觉得菠菜最好，只是季节不对，买不到，做法都一样
2.
皮蛋备了两个
3.
瘦肉半斤，我的是3个大人的量
4.
皮蛋小心点去壳，别弄破了蛋，不用切开蛋
5.
锅内水开，加适量花生油，加入瘦肉
6.
随后紧接加入油菜
7.
紧接加入皮蛋，然后皮蛋用锅勺或什么不锈钢汤勺，在锅内把皮蛋捣碎
8.
加入适量盐和鸡精调味，水开约三分钟即可
###其它资料参考###冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法如下：
1、食材备好。
2、皮蛋剥皮后用水冲冲。
3、切成小块。
4、冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片，小葱切碎。
5、锅里放油。
6、大蒜放进去炸一下。
7、冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒。
8、加水。
9、加切好的皮蛋。
10、煮至汤变白后加食盐调味。
11、起锅，撒小葱即可。
###其它资料参考###主料：松花蛋（鸭蛋）60克,牛肉（瘦）100克,草菇200克
调料：盐4克,大葱5克,姜2克,味精1克,香菜10克
皮蛋肉片汤的做法：
1. 皮蛋（松花蛋）切块；
2. 嫩牛肉切片；
3. 葱切段、姜切片；
4. 草菇洗净摘去蒂；
5. 香菜切小段；
6. 锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滚；
7. 以盐、味精调味，加上香菜即可。
###其它资料参考###1、食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。
2、番茄洗净，皮蛋去壳。
3、番茄切块，皮蛋切丁。
4、肉切片，用番薯粉抓匀。
5、锅里烧开适量水，下番茄煮。
6、下抓过番薯粉的肉片断生。
【皮蛋瘦肉汤怎么做法视频教程】 7、快出锅时倒入皮蛋，调入少量盐和香油即可。