1、剁辣椒培根肉炒西葫芦
原材料
豆角 二根、培根肉2-3条、蒜2颗、剁辣椒1勺、盐、米醋、白砂糖少量 。
作法
1、豆角清洗切成片；培根肉切成片；蒜切末 。
2、热锅中无需加点油，立即放进培根肉片，煸香煸冒油至培根肉橙黄色 。
3、倒进蒜泥进行爆香后 ， 倒进豆角片煸炒 。
4、添加盐、剁辣椒、白砂糖煸炒熟，出锅前滴上少量米醋就可以 。
2、培根肉炒高丽菜
原材料
高丽菜300克是，培根肉片30克是，蒜泥10克是 ， 盐1/4小勺，鸡精粉1/4小勺，酒酿1一茶匙，白胡椒粉少量
作法
1.高丽菜清洗切成片，放进滚沸的水里汆烫一下，捞起来控干水分预留 。
2.热锅 ， 倒进1一茶匙沙拉油烧开，以中受欢迎香蒜泥，放进培根肉片炒出香味后添加做法1高丽菜片和全部调味品拌炒匀称就可以 。
###其它资料参考###1、白萝卜炒培根
材料：白萝卜2根、培根3条、红辣椒3个、青辣椒1个、生抽、姜、蒜 。
做法：白萝卜改刀切片 ， 想吃软一点的切薄一点 。培根切小片 。辣椒姜蒜准备好
锅内不放油，炒培根，可以炒出很多油，多炒一会会香一点 。差不多后放入姜蒜辣椒之类 。加入白萝卜 ， 翻炒，然后加入生抽，盐，萝卜不好入味 ， 可以多炒一会 。最后出锅前加少许糖 。
2、培根炒芥菜
原料：芥菜435克、培根100克、独头蒜2枚、盐适量 。
做法：培根切成宽片备用 。芥菜分开叶子和杆，分开改刀切小块 。独头蒜剁成蒜末备用 。锅中倒入适量油烧热，将培根煸炒至出香味 。倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟 。继续倒入叶子爆炒至软 。倒入事先炒好的培根翻炒均匀 。最后加入适量盐调味即可 。
3、花菜炒培根
食材：花菜1个，培根100克，蒜瓣4个，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，食用油2汤匙，生抽适量 。
做法：花菜在淡盐水中浸泡15分钟左右 。清洗干净，去掉根部，切成小朵 。锅里水烧开后 ， 放入花菜焯烫2分钟左右，捞出过一下凉水装盘待用 。培根切成小片 。蒜瓣切片 。锅里放油 ， 油热后放入蒜瓣炒出香味 。放入培根片中小火煸炒一下 。放入焯过水的花菜 ， 大火翻炒3分钟左右 ， 放入盐、生抽、鸡精调味即可出锅 。
###其它资料参考###、鲜奶油培根肉炒杏菇
原材料
原材料：香菇200克，培根肉8片 ， 香莱30克，大蒜3瓣，无盐鲜奶油30克
调味品：酒2一茶匙，盐1小勺 ， 黑胡椒1一茶匙
作法
1.培根肉切片状，香菇先向切再改刀割滚刀块 ， 大蒜切成片，香莱切末预留
2.麻辣干锅烧开后先歇火 ， 再放进无盐鲜奶油以余热回收烧至溶化后，放进大蒜煎香，再添加杏鲍菇炒至烂熟后 ， 放进培根肉拌炒匀称，再添加盐、黑胡椒白酒拌炒至料汁收湿，再撒上香莱末拌炒匀称就可以进行
第二、培根肉炒菠菜
原材料
1捆西兰花
6-8条培根肉
1小勺蒜泥
盐少量
1小勺油
作法
1、将西兰花清洗，用开水略烫一下，捞起来用凉水太凉，挤压水分，切条预留 。
2、将培根肉切条，在热锅里放点油，不必过多 。放进培根肉煎（文火），直至油彻底煎出 。随后，放进蒜泥炒成香气 ， 放进西兰花煸炒两下 。
3、最终加适当盐调料，起锅盛盘就可以 。
###其它资料参考###人们常说的培根，其实就是指烟熏肉，人们制作烟熏肉一般是使用猪肉，通过圆心的方式制作而成，现在人们会把这种肉切成薄片，然后用油煎或者放在火上烤，做出来的培根肉味道非常好，除此之外，还可以把培根肉和蔬菜一起炒来吃，比如下列这几种炒培根吃的方法就非常流行 。
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