黑茶的干茶颜色是什么( 二 )


我知道所以你知道!
问题八:黑茶色跟深棕色有什么区别褐色和棕色 是同一个颜色
赭色、咖啡色、啡色、茶色等都是一样的
问题九:黑茶和白茶有什么区别,哪种茶品品质更好绿茶----不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 。这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位 。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶 。我国18个产茶?。ㄇ┒忌滩?。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右 。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎 。
红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶,荔枝红茶 。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同 。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物 。这种化合物一部分溶于水 , 一部分不溶于水 , 而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。
青茶----半发酵的茶(发酵度为30-60%),铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶 属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类 。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇 。因其叶片中间为绿色 , 叶缘呈红色,故有绿叶红镶边之称 。
黄茶----徽发酵的茶(发酵度为10-20%), 如白牡丹,白毫银针,安吉白荣 。在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤 。分黄芽茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、黄小茶(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、黄大茶(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类 。
黑茶----后发酵的茶(发酵度为100%),如六堡茶,普洱茶 。原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色 。是藏、蒙、 *** 尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。有湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川的西路边茶南路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等品种 。
白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥 。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛 。色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇 。白茶是我国特产 。它的品质特点是:白茶最主要的特征是 色银白,真有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀 。
白银针 全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针 。在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱 。汤色浅黄,鲜醇爽口 。
###其它资料参考### 红茶与黑茶的区别
红茶和黑茶的区别,大家都知道红茶和黑茶都属发酵茶,那同时发酵茶的两种有什么区别呢?一起来看看吧!
1、红茶和黑茶的发酵程度不同 。红茶属于全发酵茶黑茶属于半发酵茶 。
红茶是全发酵茶,从出厂到销售出去储存过程中不会再发生陈化的了 。而黑茶属于半发酵茶,在储存中会进行自然陈化,黑茶是越陈越香的!
2、红茶和黑茶的颜色、口感不一样 。
红茶的干茶颜色乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明 。黑茶干叶颜色油黑凝重,汤色澄黄 , 叶底黄褐,香味醇厚!
3、红茶和黑茶的制作原料不同 。
红茶是以茶芽为原料经过杀青—揉捻——渥堆—复揉—干燥制作而成黑茶是由比较粗老的黑毛茶萎调—揉捻—发酵—干燥而制成!

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