5、糕粉成功的状态：可以捏成团，但也容易散开 。
6、将糕粉捏成小剂子，模具的份量是50克，剂子的份量在30克左右 ， 这个份量对于糕团的压实和亲的操作是最适宜的 。
7、将小剂子放入模具里，一定用手把剂子压实，底部压出花纹即可 。
8、将模具压出糕粉即可装盘 。
9、放入冰箱冰镇一夜，第二天食用成品更美观 。
微波版绿豆糕
微波版绿豆糕的做法：
1、绿豆洗干净后加入适量水泡一晚上 。
2、将泡好的绿豆放入高压锅内，压大约5分钟 ， 注意水不能放太多 。（大家可以将绿豆皮剥下来，我属于懒人所以没有剥，所以成品的颜色是发绿的 ， 如果绿豆包皮做出来的成品应该是黄色的） 。
3、我们将做熟的绿豆放入料理机里打碎 。（由于绿豆已经在高压锅里压熟，所以，再打的时候会非常粘，我们要时而停一下料理机，用筷子搅拌一下再继续打，这样就容易多少了） 。
4、一切都ok后，我们将打好的绿豆泥放入微波炉里烘烤一分钟，这一分钟只是一次一分钟，我们第一次做要边看绿豆泥的颜色边再次烘烤，直到感觉绿豆泥有些变干了即可 。
5、将蜂蜜65克、木糖纯10克、橄榄油25克（我的绿豆是150克的，大家可以适量增减）放入绿豆泥中拌匀后，再次放入微波炉里一分钟一分钟的烘烤，直到绿豆泥成型，也就是像平时我们和面时的面团一样就可以了 。
6、取出成型的绿豆泥，分成小剂子 ， 每一个里面放入自己喜欢吃的陷料，我放的是红豆泥，感觉绿豆红豆是绝配呢，然后用模型一压即可食用了！
台式绿豆糕
食材:台式绿豆沙、金龙鱼香麻油
台式绿豆糕的做法：
1、将冷藏的台式绿豆糕取出，分小块，盖好保鲜膜 ， 中火蒸15-20分钟 。
2、绿豆沙加热后变软了，趁热加点香麻油 ， 用大一点的勺子压匀 。
3、稍凉后分割成25克/个的皮子，加上10克的红豆沙 ， 分别滚圆 ， 包裹后，入模压制成型 。
越南绿豆糕
配料比例：
绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤 ， 炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量 。
各地特产制作方法：
（1）顶粉：绿豆粉3公斤 ， 面粉1公斤 ， 白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状 。
【糯米粉和绿豆能做什么】（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤 ， 加适量凉开水和成湿粉状 。
（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平 ， 倒入蒸屉，蒸熟即可 。
###其它资料参考###绿豆糯米粥主要由绿豆和糯米制成，营养丰富 。绿豆含有大量蛋白质，卵磷脂能有效营养神经，促进食欲 。其次，绿豆中的粘多糖可以去除体内的甘油三酯和胆固醇，对预防心脑血管疾病有作用 。可以加入糯米来缓解身体因气血不足引起的疲劳 。绿豆煮糯米粥一起制成，能有效地健脾开胃，温肾利湿，并起到一定的减肥效果 。所以说，这两种食材都是非常好的养生食材 。
糯米饭和绿豆不容易一起吃 。绿豆富含蛋白质和植物化学物质，具有清热解毒作用 。糯米富含碳水化合物和维生素，对益气健脾有好处 。相反的饮食，如果搭配不当，会影响营养的吸收和利用 。准备100克绿豆浸泡一晚，绿豆必须充分浸泡，时间长短，可根据季节的不同变化而改变，一般浸泡时间为半天 。将绿豆浸泡在锅中，用大火煮沸，然后用小火煮30分钟 。
相关经验推荐
- 虾酱和什么做
- 虾酱鸡蛋和什么最搭配
- 于和伟个人资料 于和伟的简介
- 糯米跟什么煮好吃
- 怎样提高孩子的抗压能力和心理素质 怎样提高孩子的抗压能力
- 藕可以和什么一起煲汤
- 做酒酿的米饭蒸多久
- 香菜和菠菜的芽怎么区别
- 酒酿怎么做出水多
- 排骨里边加什么菜好吃