绿豆和糯米粉怎么做好吃？做绿豆糯米糕好吃 。
食材：糯米粉、绿豆、白糖、牛奶 。
做法：
1、绿豆加水放冰箱泡一宿，如果常温泡容易生芽，泡好的绿豆上锅蒸熟 。
2、加入糯米粉，加入牛奶 ， 白糖，糯米粉的量以面糊粘稠为标准 。
3、盘子加锡纸或者油纸，拌匀的面糊铺上，上锅蒸40分钟 。
4、冷却后切块 ， 面糊稠一点 ， 晾凉后冰箱稍微冻下，会好切很多，可以直接吃 ， 爱吃甜的可以蘸白糖 。
糯米绿豆糕的做法：
1、绿豆泡发（如果晚上没泡好 ， 夜里放冰箱 ， 夏天天热，常温一夜就发芽了 。）
2、绿豆，糯米粉，白糖，纯牛奶拌匀 。
3、你用盘子蒸，别用碗，这样熟的比较快 。（我这是两盘，锅底加水，水里放个碗，再把另一盘放里面）用保鲜膜，扎些孔 ， 盘子蒸，量达到盘子的一半，熟的快，凉水温水都可以，都从水开开始计时 ， 20分钟到半小时就可以 。
温馨提示：在挑选绿豆时 ， 不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点 ， 回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意 ， 看是不是绿豆被染上了色 。绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心 。
###其它资料参考###可以做美味绿豆糕
做法
1、绿豆用清水泡一晚上备用 。
2、沥干水分后 ， 将绿豆蒸60分钟 。
3、取一个锅，放入蒸好的绿豆，小火翻炒至绿豆干透，注意不要炒糊了 。
4、将炒好的绿豆放凉透 ， 磨成绿豆粉 。
5、将绿豆粉与面饭、糯米粉、糖混合均匀 。
6、将绿豆粉过筛 。
7、将过筛得到的细粉混合均匀，形成粉团，8、粉团应该用手捏成型后丢下不会松散开为宜 。
9、取合适的模具造型在案板上或桌面上铺张油纸，将绿豆粉压入模具中，一边加粉一边压紧，一直压到糕糕很结实了才行 ， 否则一会儿烤的时候要散开的 。然后，将绿豆糕轻轻脱模出来 ， 码放在铺好油纸的烤盘 。
10、烤箱150度，烤制40分钟左右 ， 糕糕表面干透即可出炉，放凉后即可食用 。
###其它资料参考###半斤绿豆需要1250g糯米粉，绿豆糕具体做法如下：
主料：绿豆100g、糯米粉500g
辅料：糖少许
步骤：
1、准备食材
2、绿豆洗净，锅中放水放入绿豆煮15分钟
3、煮至绿豆熟不开花
4、糯米粉、绿豆、糖搅拌
5、揉成面团
6、把面团整形
7、放入入模具中
8、锅中放水煮开，放入绿豆糕蒸30分钟
9、30分钟出锅即可
10、成品
###其它资料参考###用料
绿豆
糯米粉
芝麻粉
蜂蜜
绿豆糯米团子的做法
绿豆放冰箱里泡一夜，上蒸锅蒸半个小时
晾凉磨粉
糯米粉，绿豆粉
糯米粉+绿豆粉+温水和面
黑、白芝麻和蜂蜜~~都是自己磨的 ， 所以就都来点 。
少量多次加蜂蜜，调匀，有点粘性就行~味道自己尝着感觉着
包团子~~开始我是用一个大圆皮包，但糯米粉跟面粉不一样 ， 不容易粘一起，所以我就改用两个小圆皮叠加包团子
盘子刷油，一定要多点 。不然会粘住
冷水上蒸锅 ， 开锅后续蒸10-15分钟 ， 关火后再焖几分钟
夹心~
小贴士
1.绿豆糕的方子里大家会把泡了一夜的绿豆剥皮 。我剥了几个，实在没那么大手劲儿，虽然泡开的豆子不难剥，两手指一撵就行~
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