2、鲍鱼蒸煮的时间与鲍鱼的大小以及火候有关系，个头比较小的鲍鱼，用大火蒸煮5-8分钟即可，而个头比较大的鲍鱼则可能需要10-15分钟 ， 具体可以通过鲍鱼的状态来判断，如果鲍鱼肉已经微卷曲，有香味溢出，则表示已经熟透，反之则需要继续再煮 。
###其它资料参考###鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟 ， 但是具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定 。如果鲍鱼的个头较小，用大火煮7分钟左右能够煮熟了，大头较大的鲍鱼则需要煮15分钟，注意煮的时间不要太长，否则鲍鱼的肉质会变老，口感会下降 。
鲍鱼是什么
鲍鱼不是鱼类 ， 属于贝类 ， 是一种软体动物，是名贵的“海珍品”之一 ， 还被誉为海洋“软黄金” 。
鲍鱼一般生活在温度较低的海底，广泛分布于太平洋、大西洋以及印度洋，最佳产地为日本北部和墨西哥 。
鲍鱼通常昼伏夜出，以海藻为食，全球的鲍鱼约有200多种，其中分布在我国的鲍鱼有7种 。
###其它资料参考###一般鲍鱼煮20分钟左右就可以了，当然根据鲍鱼的个头大小可以分不同的时段 。
比如5头鲍鱼，个体比较中等，因此一般煮20分钟就行 。如果是个头大一点的两头鲍鱼或者是三头鲍的话，那就需要煮25分钟到半个小时 。如果个头比较小的十头鲍鱼的话，一般15分钟就可以了 。
带壳煮鲍鱼：
在煮带壳的鲍鱼时，先在锅中加入适量的清水 ， 把带壳的鲍鱼冷水下锅，先开大火烧水，等到水煮开之后再转中小火煮 ， 等到水煮沸的时候开始计时，煮十分钟左右就行了 。因为鲍鱼带壳煮不容易煮，所以要煮十分钟左右 。
按照这个方法煮出来的鲍鱼，口感鲜嫩Q弹，特好吃 。不过要注意的是，如果鲍鱼的个头很大或者很?。柿康脑黾踔笾剖奔洌?增减的时间控制在1-2分钟之内 。
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