8、用手将面团捏成团 ， 装入保鲜膜，进冷藏室20分钟(温度太高面团就软趴趴拾不起，温度太低面团就干硬开裂 ， 所以合适的温度下饼干会比较好操作)
9、案板上撒少许高粉防黏,将面团擀成0.5cm厚的面皮
10、用模具压印
11、小心将边缘面皮移除，用刮板拾起花朵
12、将花朵放入烤盘，刷上蛋清
13、将空心的花朵叠加上去
14、上下火150度，中层烤12分钟
15、将烤盘换至上层，用火不变，烤3分钟上色(机械烤箱发条计时略有偏差，饼干属于容易上色容易糊的，可以用手机或者手表辅助计时，同时自己关注饼干的上色状态也非常关键)
16、饼干出炉后放至温热，装入果酱
17、视觉和味觉兼具的果酱夹心饼就完成啦!
###其它资料参考###宝宝刚生下来就吃母乳 ， 但是宝宝在不断的长大，因此宝宝需要吸收的营养也会非常的多，但是宝宝再增加辅食的时候宝妈也不会给宝宝增加不好消化的 。但是有人总说宝宝爱吃饼，但是又不能每天给宝宝吃一样的饼 。那么，一岁宝宝各种饼的做法？
一岁宝宝各种饼的做法
1、鸡蛋饼 。将瘦肉和菜剁碎并加入油盐等调味品搅拌均匀 。将鸡蛋打碎倒入碗中，并搅拌均匀 。过放在炉火上，并在锅面上抹一层油 。舀一小勺搅拌好的鸡蛋倒在锅中 ， 烙成一片薄薄的鸡蛋饼 。在鸡蛋饼上放上搅拌均匀的馅子，并翻起一角弄成一个鸡蛋饺 。
2、营养蔬菜饼 。胡萝卜和黄瓜擦成丝 。鸡蛋2个加点水淀粉搅成蛋糊将胡萝卜和黄瓜丝放入，加点盐和鸡精搅匀倒入面糊中火慢煎 。凝固后翻面继续煎另一面 。两面全煎熟后即可盛出享用 。
一岁宝宝的营养食谱
1、一岁宝宝春季食谱
早餐有豆沙奶发羔 25克、鸡蛋粥 25克 。
午餐有猪肝摊鸡蛋 50克、软饭 50克 。
午点有梨汁糯米粥 50克 。
晚餐有猪肉、菠菜、馄炖 50克、小萝卜丝汤 。
2、一岁宝宝夏季食谱
早餐有牛奶葡萄干发糕 25克、豆浆 100克 。
中餐有西红柿鱼丸汤 软饭 50克 。
午点有大米绿豆稀粥 100克 。
晚餐有鸡蛋黄瓜面片汤 50克 。
夏天，应注意多补充水分 ， 多进汤食 。蛋白质以植物蛋白质为主 ， 可多食豆腐 ， 豆浆等大豆制品 。
宝妈在给宝宝一岁的时候增加辅食的话一定要记住不能给宝宝吃太多也不能吃的太复杂 。所以宝妈在平时没得干的时候，可以多学一些该怎么给宝宝做营养餐 ， 可以学一些给宝宝做营养餐的做法 。但是一定只给宝宝吃一些有营养的，不要吃其他的食物，不然对宝宝的肠胃不好 。
###其它资料参考###用料
普通面粉180g
黄油150g
糖粉(白糖也可以)60g
鸡蛋一枚
可可粉10g
白巧克力50g
夹心饼干的做法
将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器将黄油打发，分两次倒入蛋液，直至黄油和蛋液完全融合，颜色发白即可
逐渐倒入面粉，用刮刀一步步搅匀 ， 我的图片是加入了可可粉的
面团糅合好，放入冰箱冷藏半小时
用模具脱出小圆饼
烤箱预热，用180烤10分钟
白巧克力加一点黄油软化，做夹心
小贴士
黄油比例偏高 ， 为了口感更酥
###其它资料参考###1.薄脆饼干 标准粉50公斤 磷脂0.5公斤 碳酸氢铵0.2公斤 砂糖20公斤 精盐0.15公斤 香兰素8克 植物油5公斤 小苏打0.3公斤
2.桔蓉饼干 标准粉50公斤 植物油5.5公斤 小苏打0.3公斤 砂糖18公斤 磷脂0.5公斤 碳酸氢铵0.15公斤 饴糖2公斤 精盐0.3公斤 桔子香精油80毫升
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