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熟黄豆面做什么好吃( 二 )

生活百科豆面


8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟 ， 烘烤结束取出撕去油纸晾凉 。
四、驴打滚的做法
1、把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点 ， 要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子 。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右 ， 前5~10分钟大火，后面改小火 。
2、在蒸面的时候炒黄豆面 ， 直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不等于炒成黑色?。┐蟾懦次宸种幼笥遥?出锅 。
3、把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用 。
4、待面蒸好（要摊在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面 。
5、用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样 ， 一盘好吃的驴打滚就出锅 。

###其它资料参考###可以做驴打滚吃 。
主料：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g 。
辅料：红豆沙适量 。
驴打滚的做法
1、将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀 ， 倒入蜂蜜、色拉油混合 。
2、慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右） 。
3、蒸熟后放凉至不烫手 。
4、装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样） 。
5、放在案板上，擀成大簿片 。
6、用剪刀剪掉保鲜袋底边 ， 然从中间剪开 。
7、涂满红豆沙 。
8、由一边开始卷起 。
9、卷好后 ， 在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可 。

###其它资料参考###可以做成黄豆面鸡蛋饼，具体做法如下：
主料：小麦粉20g、黄豆面30g、鸡蛋1个
辅料：味精适量、盐适量、牛奶适量
步骤：
1、黄豆面、小麦粉混合
2、黄豆面、小麦粉中加盐、味精拌均匀 。
3、打入鸡蛋搅拌 。
4、加牛奶搅拌均匀成糊 。
5、平底锅添少许油加热，蛋糊倒入锅中摊平 。
6、成型后翻面 。
7.、煎至饼熟即可 。配些黄瓜、火腿肠、牛奶或是豆浆 。

熟黄豆面做什么好吃

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