经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

里脊肉怎么做最嫩

生活百科里脊肉

里脊肉怎么做又好吃又嫩？里脊肉的做法大全？ 炒肉是个技术活，几乎每次做饭都把肉炒老了影响口感 。那么 ， 里脊肉怎么做又好吃又嫩？一起跟着里脊肉的做法大全学着做吧 。
里脊肉怎么做又好吃又嫩主料
材料：里脊肉500g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、生姜少许、生抽少许、生粉适量、白砂糖少许、番茄酱适量
步骤：
1.里脊肉洗净切条沥干水分
2.葱花、姜末切好撒入，加少许盐 ， 生抽，再磕入一个鸡蛋液
3.搅拌均匀，腌制片刻，让其入味
4.加入淀粉抓匀
5.热油锅，可以先放一个进去试下油温，可以了再放多下去炸 。如果肉比较多久分两次再炸，以免肉都粘在一起
6.这是炸好的里脊条哦 。香喷喷的 。要记得炸两次哦 。第一次炸好后捞起来，过片刻再入锅翻炸一下
7.再拿一个锅 。倒入番茄酱，加入少许白砂糖和水，小火煮开
8.再倒入半碗生粉和清水兑好的生粉糊，煮开，关火
9.迅速倒入炸好的里脊 ， 翻炒均匀，即可盛出
10.真的超级好吃哦
里脊肉的做法大全香煎土豆肉卷
原料：里脊肉 ， 土豆
调料：花生油，酱油，淀粉，盐，鸡精 ， 米酒
做法：
1、先将里脊肉切成薄片，然后加盐，酱油 ， 鸡精，米酒稍稍腌制（贴心提示：加少许淀粉，腌肉更加嫩滑）；
2、土豆去皮，切条（比肉片略宽），水煮一分钟后捞起；
3、肉片均匀涂抹上水淀粉 ， 放入两至三条土豆，卷成肉卷（贴心提示：把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时肉片不会散开）；
4、将两勺油烧热，放入肉卷，煎至变色，起锅即可；
5、锅中留油，按个人的喜好用高汤、酱油、盐、鸡精做成浓汁，浇到肉卷上，完成[1]。
红烧里脊
原料：猪里脊肉500克 。
辅料：生菜（团叶）100克 。
【里脊肉怎么做最嫩】 调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克 。
做法：
1、里脊肉洗净切成薄片，排松；
2、用酒，精盐 ， 胡椒粉 ， 蛋，味精，淀粉将其腌10分钟；
3、将糖炒好；
4、肉片下锅，炒到变色；
5、加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可 。
其他
新鲜里脊肉一块（切成条状）
五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油
青尖椒一支，切成碎丝后者沫 。
1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins；
2、腌好的肉条均匀裹面粉；
3、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出；
4、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可 。
里脊的营养价值1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
牛肉是一种营养成分很高的肉类，相比于鸡肉、猪肉等等肉类来说，牛肉中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，可以有效的提高身体免疫力 。而牛脊肉更是牛肉的精华所在，具有补肾健脾、滋阴补阳等等功效 。牛里脊的做法也有很多，例如红烧里脊、糖醋里脊等等，那么牛里脊肉怎么做才嫩呢？
1、加嫩肉粉或用棍子捶软

相关经验推荐


上一篇：老板进茶叶什么时候最便宜

下一篇：面包业大亨好玩吗 面包业大亨游戏特色内容介绍