怎么区分龙井的级别( 二 )


平阳特早--是中叶类、灌木型、特早生种 。同一时期采的茶叶 , 平阳早品貌上要好些,但口味稍微清淡 。
浙农117--浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种 。
浙农139--浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种 。
乌牛早--该品种成熟最快,一般立春一到就开始发芽,公历3月上旬就可以开摘 。
扩展资料:
根据龙井茶的历史和现状 , 确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县(市、区)行政区域贩龙井茶产区,以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域 。龙井茶生产分为三大产区:龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区 。
参考资料:百度百科--龙井茶

###其它资料参考###一般来说,西湖龙井茶分为精品、特级、一级、二级和三级 。
精品级:外观扁平光滑、挺秀尖削;色泽嫩绿鲜润;整碎匀整重实、芽峰显露;净度匀齐洁净;香气嫩香馥郁;滋味鲜醇甘爽;汤色嫩绿鲜亮、清澈;叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮 。
特级:外观扁平光润、挺直尖削;色泽嫩绿鲜润;整碎匀整重实;净度匀净;香气清香持久;滋味鲜醇甘爽;汤色嫩绿明亮、清澈;叶底芽叶细嫩成朵,匀齐 , 嫩绿明亮 。
一级:外观扁平光润、挺直;色泽嫩绿尚鲜润;整碎匀整有峰;净度洁净;香气清高尚持久;滋味鲜醇爽口;汤色嫩绿明亮;叶底细嫩成朵,嫩绿明亮 。
二级:外观扁平挺直,尚光滑;色泽绿润;整碎匀整;净度尚洁净;香气清香;滋味尚鲜;汤色绿明亮;叶底尚细嫩成朵,绿明亮 。
三级:外观扁平、尚光滑、尚挺直;色泽尚绿润;整碎尚匀整;净度尚洁净;香气尚清香;滋味尚醇;汤色尚绿明亮;叶底尚成朵 , 有嫩单片,浅绿尚明亮 。

###其它资料参考###1、分五级:特、一级、二级、三级、四级
2、特级:一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮 , 芽叶长度不超过2.5cm 。
3、一级:一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍长于叶,芽叶完整、匀净,芽叶长度不超过3cm 。
4、二级:一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5cm
5、三级:一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶为主,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm 。
6、四级:一芽二叶至一芽三叶, 一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶,长度不超过4.5 cm 。
###其它资料参考###1、特级龙井茶
特级龙井茶基本都是一芽一叶,外形呈针状,饱满,大小统一,整齐 。特级龙井长度比较短,大约2.5厘米,茶叶2端比较尖锐,色泽浅绿 。用手拿少许特级龙井,手感 , 会感到很顺滑,泡好后有纯正的花果香味道,茶汤明亮 , 清澈见底,滋味醇正好喝 。
2、一级龙井茶
一级龙井茶 , 大部分是一芽一叶或一芽两叶,长度比特级龙井略长,大约在3厘米左右 。一级龙井外形扁平 , 笔直光滑,茶叶两端,比较圆润 , 没有特级那样尖锐,色泽比较鲜绿,比特级龙井颜色深一点 。一级龙井 , 茶香清新,茶汤晶莹剔透,甘甜可口,有一种天然的味道 。

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