糯米红枣怎么做？？糯米红枣不仅是一道既好吃又好做的美食 ， 也是江南酒楼饭店中最常见的小吃之一 。
因为糯米红枣中有糯米夹心，所以也被人们称为“心太软”，相信很多爱吃甜食的朋友都吃过糯米红枣吧？
今天，晓饭桌就教您糯米红枣怎么做，按照这个方法做糯米红枣不仅软糯香甜不粘牙，还非常简单，2分钟就能学会，成本不到5元 ， 喜欢的朋友不妨动手试试，比外面买的还好吃 。
一、糯米红枣的做法
做糯米红枣需要准备的材料
红枣（15-20棵）
白糖（5g）
糯米粉（40g）
黑芝麻（适量）
1、把准备好的红枣放到碗中，倒入凉水浸泡5分钟 ， 这么做可以使红枣表皮更光滑 。
2、红枣去核，把泡好的红枣从碗中取出 ， 用剪子或刀切口，取出枣核 。
3、把准备好的糯米粉倒入碗中并加入白糖 ， 再少量多次的加入温水揉成面团，揉到面团不粘手且光滑即可 。
4、取出适量面团揉搓成小条，大小以可以塞进红枣中为准 。
5、把揉搓成小条的糯米面塞入红枣中 。
6、把露出糯米面的部分沾上黑芝麻 。
7、起锅烧水，把准备好的糯米红枣放入蒸锅内，凉水下锅，大火蒸10-15分钟 。
8、至此，这道江南小吃糯米红枣就做好啦，一次吃不完也可以放在冰箱中保存哦 。
二、做糯米红枣的注意事项
糯米红枣做法简单又好吃，只要注意以下这三点，厨房小白也能做好 。
1、在给红枣去核的时候一定不要把红枣切断，否则蒸完后糯米会流出来 。
2、在和面的时候，一定要少量多次加入温开水，这样才能成形 。
3、在蒸糯米红枣时最好找一个盘子码放好，目的是防止粘锅，我这里用的是油纸 。
最后，我们再来看一下经常吃红枣的好处，红枣可以给人体补充大量维生素C ， 对提高免疫力有很大帮助 。
而且，这么做出来的红枣大人小孩都爱吃，您不妨亲自动手试试看 。
前言
话说这个糯米枣大家都以为小羊做的是心太软，其实小羊把他变了个个 ， 枣放里面，面团卷外面 。经过炸制，里面的红枣变得软糯，外面的糯米面微微的脆糯，口感一级棒呢
。因为红枣本身是甜的，所以和面的时候不用加糖，出锅后趁热撒上白糖即可 。
材料
主料：糯米粉200g、无核红枣80g；
辅料：白砂糖适量
糯米枣
1
准备好糯米粉和红枣 。
2
将糯米粉倒入碗中 。
3
加适量水揉成面团 。
4
将红枣放到碗里 ， 用水稍稍浸泡一下，倒掉水 ， 保持枣面湿润 。
5
取一点面团，放在左手心上，用右手大拇指压开，然后将红枣包进去 。
6
包好的红枣团放到抹油的盘子里 。
7
包好的枣团放到油锅里炸 。
8
炸至表面金黄 。
9
捞出控油，趁热撒上白糖即可 。
小贴士
1、和面的时候，千万不要和得太软，太软的话，油炸时容易变形 。
2、红枣一定要用水湿一下，这样有利于两者的粘连性 。
3、油温千万不要太高，太高面团容易爆开 。
###其它资料参考###一道糯米枣甜甜蜜蜜过大年，糯米枣怎么去制作比较好吃？糯米红枣是江南传统的冷盘，也有一个非常诗意的名字：“心太软” 。外观红白相间，圆圆的是非常可爱的节日，口感清新甘甜，吃起来口感滑软糯，可以说是名副其实的“心太软”，一直深受妇女和儿童的喜爱 。这种美味的小吃看起来很复杂，但实际上在家里制作大约需要10分钟 。你可以用一碗糯米粉、一些枣子和蜂蜜捏着蒸着吃 。农历新年快到了，赶紧自己动手吧，红枣配上软糯米，一口满口的红枣香和甜味，当菜肴和小吃都好的时候，老一辈人有这样一句话：“吃糯米红枣，新年就会兴旺起来 。” 。
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