3)、按比例把加韭菜花,盐,姜,碱面搅拌均匀
4)、加盖密封,每天搅动2次,7天后即成 。
###其它资料参考###韭菜花酱做完5天后可以吃 。
韭菜花酱的做法：
用料：韭菜花500g，食盐适量，姜适量
1.韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份 。
2.把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟 ， 韭菜花软榻了方便下步操作 。
3.蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎 。
4.用力捣碎，直到韭菜花软烂成糊状 。
5.把捣碎的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀 。
6.把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满 ， 韭菜花酱会发酵 。
7、韭菜花酱装好，放到冰箱冷藏里，五天后就可以取出吃了 。
###其它资料参考###腌韭菜花的做法一
1备料，韭菜花买来好赶快做 。
2韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干 。
3韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完 。
4全部捣好的韭菜花 。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎 。
5黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨 。姜切丝 。
6中与韭菜花花混合，放盐 。
7倒入白酒搅拌 。
8搅拌均匀 。
9切红辣椒放入 。腌出水后入冰箱冷藏 。
小窍门
不必加很多的调料，韭菜花讲究的是清香 ， 吃的是鲜味 。
腌韭菜花的做法二
1.韭菜花择洗干净，晾干表面的水份 。
2.把韭菜花的老梗去掉 。
3.韭菜花放入切菜机中 。
【韭菜花腌多久才能吃】4.切成碎末 。
5.切碎的韭菜花放入盐 。
6.再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟 ， 再次拌匀 。
7.把韭菜花装入干净的玻璃瓶中 。
8.把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用 。
腌韭菜花的做法三
1.购买嫩一些的韭菜花 。
2.将韭菜花洗干净，放到容器上晾干 。
3.盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用 。
4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中 ， 放入盐腌制 。
5.腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量 ， 即可食用 。
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