糯米和大米怎么蒸好吃 _糯米

大米饭和糯米饭怎么蒸好吃？？

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大米饭能直接放水就蒸，水比米高一个手指关节就可以，但糯米是无法立即蒸的，一定要泡6个钟头之上，确保没吃够水份，要不然如何你都蒸不太熟，吃起来全是夹生饭。如今许多做寿司的全是用的有机大米，没有用日本稻米，由于日本稻米成本太高，但不论是哪的糯米都不能用于做寿司。在许多特色小吃层面一定要糯米才可以，例如:糍粑块，汤圆面这些。
糯米饭和大米饭的作法是有区别的。二种的米吃水溶性是有区别的。一般的大米饭正常的的用电饭煲蒸制就可以。可是糯米饭提议或是提早泡一会在蒸。自然不泡都是能够蒸的便是给的水好多水少及其制成品的口味差距。一般不泡的状况米和水的比例在1比1.5-1.8并且不泡的糯米蒸出去凹凸感较为明晰，口味较硬。如果是泡过的糯米蒸出较为浓稠,口味绵软.糯米一般提前泡3-4个钟头就可以。
糯米清洗，入电饭煲下比煮大米饭稍小一点的水，下少量油和盐，煮开，准备材料，生鸡蛋下少量盐油打撒，平菇提早泡开清洗滚刀块，红萝卜、香肠、香肠腊肉、头菜全切成丁，热油炒熟鸡蛋，用锅把蛋捣烂盛出，锅中下少量油下香菇炒出香气，下胡萝卜炒软，下腊肠腊肉炒出香气，底下菜炒30秒，至熟，所有食物炒过盛出，提前准备葱段。
白米饭不能加食用油能够烹煮，要想搞好糯米饭，最先洗干净糯米用小水泡十五到二十分钟，然后用漏勺捞起来沥干水分，倒入适当的食用油搅拌均匀储备用，再把电饭煲洗干净，擦拭水份，直往锅倒入适当的食用油，把内锅壁擦一层油预留，那样就可以避免糯米黏锅了，把米倒入锅中，加入适量水，门把放到米上边，水不必未过手掌心就可以了，按烧饭键就可以作出香喷喷的糯米饭了。

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1、食材：大米200克、糯米100克、水适量。
2、糯米洗净用水泡三到五个小时。
3、糯米泡膨胀了加入大米，泡糯米的水可以留着。
4、准备好一个平底的容器，把糯米好，倒入泡米的水刚好没过米就行。太多水的话米就会软。
5、冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。
6、盛一碗糯米饭加点老干妈或者红糖、糖桂花。
###其它资料参考### 糯米和大米怎么混合蒸
糯米和大米怎么混合蒸，糯米黏黏糯糯的口感非常适合做小吃，而大米是我们经常吃的主食之一，两者的结合会带来不一样的口感，营养加倍，下面分享糯米和大米怎么混合蒸。
糯米和大米怎么混合蒸1将大米洗净后，放入锅中开始炖煮
水开后，将冻好的糯米准备好待用
将煮好的大米，捞出沥干水分后，倒入盆中待用
锅内放入蒸帘中，将伴有糯米和捞好的大米房子上面，开始蒸煮

如果分量过多，建议用上蒸帘，将大米和糯米铺上，这样蒸熟的更快速，出锅后即可食用。
糯米和大米怎么混合蒸2糯米和大米一起煮好吗?
大米和糯米混合在一起煮是可以当饭吃的，但是不宜长时间这样吃的。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米和大米哪个营养高
营养价值
糯米是一种营养丰富的食物：含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的.食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。