秋茶的特性
秋茶采摘天气是最佳的 ， 秋高气爽，因此，好茶倍出 ， 同样的工序 ， 对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质 。
对大多数茶来说，特别是绿茶，以春茶为好，红茶则夏茶并不比春茶差，有时甚至要更好些 。
一般来说，要详细了解春茶与秋茶的区别 ， 还是需要平常多了解的 ， 多观察的 。而春茶与秋茶哪个好，其实说不准，茶客们在购买的时候，一般也是按个人喜好选择的 。
###其它资料参考###您好，其实原因很简单，总的来说秋茶的品相口感在所有采摘、制茶时节中算差的 。不及夏茶，更是远不及春茶，所以价格便宜是正常的 。
秋茶的采摘时间是每年的九月份到十月一左右，是采摘时间最短的 ， 也是产量最少的！这时候气温逐渐下降 ， 口感上香气比夏茶更足一些，但是次于春茶，品相上比夏茶胚还粗 ， 品相口感较春茶要差不少 。
而春茶的品相口感毫无疑问才是一年中最棒的 。春茶也分头春，中春和末春，无论哪种，口感都是所有时节的绿茶的口感最好的，茶香浓郁，耐冲泡 。
###其它资料参考###秋茶是指从立秋至茶园封园时止 ， 即8月中到11月 。秋茶，正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故又称“谷花茶” 。秋茶茶树生长的气候介于春夏之间，较为温和，晚秋的气温较低 ， 有利于形成花果香型 。但由于秋季空气湿度较低 ， 加上茶树历经春茶和夏茶两个茶季的大量采收，体内贮藏的营养物质显著减少 ， 生产的芽叶较瘦小且大小不一，叶张较薄 。酚氨比介于春夏茶之间 。秋茶内质香气显秋香，滋味平和醇正，叶底偏暗 。总的来说，秋茶香比较特殊，滋味稍淡 ， 叶底较薄较暗 。但不能笼统说，秋茶不好 。有时候春季干旱，芽叶发不出来，也会造成春茶叶小 。另外，现在很多优质茶园都不采夏茶，秋茶的口感更加突出 。所以要具体到茶园和当年天气状况等，才能进行判断 。
###其它资料参考### 3个方面了解秋茶
3个方面了解秋茶 。我们经常待客的饮品就是茶类饮品，但是茶的种类有很多，秋季产出的茶就是秋茶，我们也需要了解一番 。我已经为大家搜集和整理好了3个方面了解秋茶的相关信息，一起来了解一下吧 。
3个方面了解秋茶1秋茶的历史
历史上关于秋茶的记载并不多，大概是因为唐代以前 ， 茶农只采春茶，秋冬茶一概留养的缘故 。而在晚唐期间，一位和杜甫齐名的诗人许浑的诗里写到“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”，在寥寥无几的叙述里 ， 虽无法窥见秋茶的全貌，但也能得知从晚唐起 ， 民间已有喝秋茶的习惯了 。秋茶真正的普及应该是在宋朝，陆游曾在诗里提到：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶 。”
秋茶的特点
秋季的气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶 ， 香气馥郁绵长，口感甘醇 。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气 。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持的较为完好，茶叶内含水分少，更显香气 。而茶树经过春夏两季生长、采摘 ， 新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦?。?且大小不一，对夹叶多 ， 叶张较薄、叶缘锯齿明显；内含物质含量少 ， 滋味平和，水薄甘甜 。
秋茶的品鉴
干茶：绿茶色泽黄绿 ， 红茶色泽暗红 ， 茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小 。
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