蚕蛹怎么做好吃又营养 蚕蛹如何做好吃又营养？1、原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉 。
2、调料：植物油、盐、料酒、鸡精 。
3、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用 。
4、蚕蛹洗净后，清水煮熟 。
5、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯 。
6、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹 。
7、起油锅，油五成热时 ， 下入蚕蛹，用小火慢炸 。
8、炸至蚕蛹微黄捞出控油 。
9、锅内留少量底油，小火煸香花椒 。
10、把花椒推到一边 ， 继续用小火煸香葱姜蒜末 。
11、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味 。
12、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干 。
13、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅 。
1、油炸小蚕蛹 。
蚕蛹最简单并且也好吃的做法就是直接油炸，将蚕蛹洗干净，然后使用植物油油炸既可，最后撒上一些调味品，比如蒜末、葱 ， 然后根据个性喜好放些辣味调料品既可 。
2、干煸蚕蛹味道也很不错哦 。
首先将小蚕蛹清洗干净，（最好是放在水里浸泡一下）然后烧一锅热水，放3到4片生姜加一勺盐，然后把蚕蛹放入开锅煮五分钟捞出 ， 炒锅热油并放干辣椒姜片爆出香味 ， 最后将之前捞出蚕蛹倒入锅中翻炒就可以啦！
3、蚕蛹炒韭菜能够更好的激发出蚕蛹的美味哦 。
首先将蚕蛹洗干净，并把其它各种配料准备好，其他配料包括甜辣椒、葱姜蒜和干辣椒，韭菜切成段哦 。然后热锅热油，爆炒葱姜蒜干辣椒，接着倒入蚕蛹爆炒并且焖制3到4分钟 。最后加入盐、少许料酒和韭菜翻炒熟就行了 。
###其它资料参考###
蚕蛹的做法有很多种，可以去皮和到馅儿里包饺子 ， 也可以炒着吃，还可以用水煮熟后，伴点蒜末吃 。生活中常见的是油炸和干煸，这样做出的蚕蛹比较好吃，既有营养又香脆，不过孕妇吃要注意不宜过量 。
蚕蛹的食谱推荐
干煸蚕蛹的做法
主料：蚕蛹 200g
辅料：油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒适量
步骤：
1、香菜红辣椒切段 ， 生姜切片 。
2、蚕蛹择洗干净 。
3、锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水 。
4、煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香 。
5、倒入蚕蛹，小火煸炒 。
6、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒 。
7、炒至蚕蛹色泽金黄油亮 。
8、洒入精盐，洒上香菜 ， 炒匀即可 。
小贴士：蚕蛹化冻后蛹子肚皮软软的，蛹子的肚里的汁水和豆虫肚里的汁水一样都是蛋白质 ， 这种汁水凝固后和豆腐脑一般，蛹子的营养和味道都在这些汁水里 。因此在动手前要先焯水一下，让蛹子肚里的汁水凝固起来，防止煸制时候营养的汁水流出来造成浪费 。
炒蚕蛹
主料：蚕蛹 200g
辅料：油、盐、酱油2ml
1、蚕蛹洗净 ， 用水焯一下捞出 。
2、锅内放油 。
3、放蚕蛹 。
4、加盐 。
5、加酱油 。
6、小火慢慢炒，喜欢酥脆可以多炒一会 。
7、盛出即可 。
小贴士：一定要小火，多炒一会 。
###其它资料参考###蚕蛹营养丰富的同时口感也很好，所以很多地方都有吃蚕蛹的习惯，第一次买蚕蛹的人都不知道要怎么做，下面介绍蚕蛹的做法 这样做最好吃 。
蚕蛹的做法
韭菜炒蚕蛹的做法
食材
蚕蛹500克，韭菜段200克，姜片10克，葱段10克，盐12克，花椒粉2克，花生油10克 。
相关经验推荐
- 蛋糕松脆饼底怎么弄
- 核桃粉 怎么做
- 糯米和大米怎么蒸好吃
- 人民网评熊孩子闹高铁：错在熊家长！要管住孩子，家长应该怎么做
- 糯米和大米怎么蒸好吃吗
- 白米饭可以煮粥吗 用白米饭怎么煮粥
- 电压力锅里怎么蒸切糕
- 大芋头皮怎么去掉 大芋头有什么营养价值
- 甘蔗怎么保存不会坏 怎么保存甘蔗的时间长
- 虾仁馅怎么做