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白水煮鲍鱼多久能熟( 三 )

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###其它资料参考###10分钟左右 。煮新鲜的带壳鲍鱼，需要冷水下锅，在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了，这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性 。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区 。
注意事项：挑鲜活的鲍鱼，如果用手触碰鲍鱼肉感觉软软的，反应灵活的鲍鱼新鲜度要好，这样的鲍鱼肉都是卷边的，边缘有很多黏液跟黑色物体 。如果鲍鱼肉的颜色发白，手按下去特别僵硬，这种鲍鱼就是死鲍鱼，只要是活鲍鱼，大小根据自己喜欢，大一点的鲍鱼肉质肥美 。
用刷子刷去外缘发黑的地方 ， 这些地方都是一些黏液跟脏东西 。煮鲍鱼要凉水下锅 。凉水下锅的目的是为了让鲍鱼均匀受热，让煮出来的鲍鱼肉更加鲜嫩，水开煮3分钟马上捞出放进凉水中过凉，防止余温加热让鲍鱼变老 。

###其它资料参考###鲍鱼煮10分钟 。
蒸鲍鱼的时间不能很长，蒸时间长了营养成分会流失，肉质也会变老 ， 口感也会变差，有的还咬不动 。蒸鲍鱼要控制在15分钟之内，要凉水下锅 ， 中火慢慢加热让鲍鱼逐渐的煮熟，水沸后再煮几分钟，晾凉后，用手抠出鲍鱼肉 ， 直接食用或者蘸酱食用都是可以的 。
煮鲍鱼用的水：
用冷水还是热水，需根据实际情况而定 。
生活中煮鲍鱼主要有两种方式第一 种是带壳煮鲍鱼 ，  第二种是去壳煮，一 般如果是带壳煮鲍鱼 那么需要将鲍鱼整个冷水下锅然后开大火烧开水 之后转中小火煮沸 续煮5- 8分钟左右即可 。
但如果是去壳的鲍鱼肉需要先往锅中加适量清水 开火将水烧开水沸腾后才 能将鲍鱼放进去只需要煮1-2分钟左右即可这样煮出来的鲍鱼味道鲜美 营养价值高 。

###其它资料参考###鲍鱼煮五分钟就可以吃了 。
主料：鲍鱼12只、白萝卜400g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、番茄酱适量、米醋适量、料酒适量、姜适量、蒜头适量、葱适量
1、鲍鱼用刷子洗净 。
2、边边也洗净 。
3、然后切成花刀 。
4、萝卜切片 。
5、姜切丝，葱蒜切碎 。
6、热油炒香姜蒜 。
7、倒入白萝卜略炒 ， 倒入清水煮开 。
8、加入盐调味 。
9、倒入番茄酱煮开 。
10、加入料酒辣椒酱煮开 。
11、加入米醋，鲍鱼煮熟 。
12、最后加入葱花即可 。
13、盛出上菜了！

白水煮鲍鱼多久能熟

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