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白木耳银杏放多久会坏

生活百科银耳

新鲜白木耳能放多久？您好！
新鲜白木耳在一般情况下存放4天是没有问题的，你放到冰箱冷藏里面可以多放几天，大概5~7天 ， 白木耳建议买干的，不要买新鲜的 ， 新鲜的不易存放，容易滋生细菌，如果买干白木耳，建议不要买发白的那种银耳都是硫磺熏制的，好的银耳都是黄色的，你看一下就知道了 。
银 耳是一种常见的食用菌类，那么银耳会不会过期呢？银耳可以存放多久呢？
银耳
1 银耳会不会过期
会 。
银耳也是有保质期的 ， 但是因为银耳是菌类，一般都是干燥保存 ， 所以保存的时间相对较长 。一般来说，银耳的存放需要保存在阴凉通风的地方，避免阳光直射 ， 避免潮湿 。如果在存放的过程中，发现银耳有变软的现象，表面有黑色的斑点，那么就可能是受潮变质了，就不要再食用了 。
2 银耳能放多久
生银耳可以放三年左右 。
银耳只要是保存得当 ， 一般可以存放三年左右 。如果是直接包装好的银耳，外包装上都有写保质期，在时间内食用就可以了 。
煮熟的银耳一般一天左右 。
如果是已经煮熟的银耳，一般在一天之内吃完为佳 。如果吃不完的话，短时间内可以放在阴凉处保存 ， 时间较长的话需要放在冰箱内保存，也是需要在一天内吃完的 。
【白木耳银杏放多久会坏】3 银耳放久了很黄能吃吗
不能 。
银耳呈现白色 ， 略微有一点米黄色，根部为淡黄色，较为明显 。如果银耳通体发黄，那么加上时间放置久了，很有可能是受到了黄杆菌污染所造成的，出现了变质的症状 。这时候就不能吃了 ， 需要丢弃 。
4 吃银耳有什么好处
银耳同时有药补和食补的作用，分别如下：
1、药补作用：银耳主要的药理有效成分是银耳多糖 ， 能够增强人体免疫功能 。
2、食补作用：银耳含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，还有可溶性膳食纤维 。可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸和矿物质 。同时其热量较低，又可以增加饱腹感 ， 适合肥胖需要减肥的患者食用，可以降低进食的量 。
###其它资料参考###煮好的新鲜白木耳一直保温着 ， 在24小时内是不会变质，可以食用的 。无论是发好后12小时的还是发好后24小时的银耳中 ， 亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克，都是符合安全标准的 。按照业内标准，小于1mg每千克可视同没有检出 。银耳确实含有硝酸盐，发好后放置久了确实会产生亚硝酸盐 。
银耳含有较多的硝酸盐，煮熟后如果放置时间过长，1-2天内就会在细菌的作用下，把硝酸盐还原成亚硝酸盐 。人喝了这种银耳汤后 ， 可能发生中毒 。
食用银耳的禁忌
1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜 。冰糖银耳含糖量高，特别是在睡觉前不适合食用，否则会引起血黏度增高 。
2、在选购时银耳时要掌握一定的方法才行 。挑选优质的银耳食用才更健康，以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品 。颜色过白则常是经加工漂白的 ， 色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购 。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡半小时左右为宜，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用 。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分 。
4、如果银耳出现了变质的话，那么千万不可以再食用了，变质的银耳一旦食用的话会出现中毒，危害巨大 。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一 ， 易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味 。另外 ， 凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险 。

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