###其它资料参考###光对茶叶品质的影响我做过研究有两方面：1.对茶叶生长周期品质的影响 。2.对成品茶储存品质的影响
一、生长周期品质的影响
光照强度和光质对茶叶品质都有关系 ， 我们做过实验 ， 过弱或过强的光照对茶叶中氨基酸的合成和积累都不利，当日照量为12552～16736千焦／米2时，茶树新梢中的氨基酸含量最高 。在较弱的光照条件下，茶多酚的含量有所下降 。总的来说，这样的光照对绿茶品质有利 。如日本的玉露茶生产 ， 都是在遮荫的条件下进行的 。遮光条件下还可减少粗纤维的形成，有利于提高茶叶品质 。据试验，适当遮荫（当荫蔽度达30%～40%时），不但有利于茶叶干物质的积累、提高茶叶产量，而且还对茶树本身物质代谢产生影响 。遮光后，碳代谢明显受抑制，糖类、多酚类物质的含量有所下降；而氮代谢明显增强，全氮、咖啡碱、氨基酸的含量增加 。因此，遮光处理后有利于绿茶品质的提高 。
利用不同颜色覆盖物进行茶树遮荫试验表明，用黄色遮阳网覆盖，去除自然光中的蓝紫光后，茶芽生长旺盛，持嫩性增强，茶叶中叶绿素、氨基酸和水分含量明显提高，而茶多酚反而有所下降 。这对改进绿茶的色泽和滋味都有利 。在夏茶高温季节，采用覆盖黄色遮阳网这种措施，消除部分蓝紫光可明显提高绿茶品质 。同样在云雾多的山区，也由于云雾对光的折射，减少了蓝紫光的照射，使绿茶的品质提高 。
二、成品茶储存品质的影响
光是一种能量，它能使茶叶内部的某些化学成分发生变化 。如果把茶叶长期曝光储存，则茶叶的色泽、滋味都会发生比较显著的变化，从而失去其原有风味和鲜度 。维生素c、芬香物质减少，氧化产物增多 。因此 ， 茶叶一定要避光贮藏
###其它资料参考###茶叶按照以下方法可以长期保存 。
首先将茶叶整理好 ， 装入食品专用铝箔袋内 ， 挤掉袋内的空气，将茶叶袋密封，封口后将茶叶装入准备好的马口铁罐，盖好盖子，将茶叶罐放置在冰箱冷藏室保存，温度为~5℃，如短时间不饮用可以放置在冷冻室保存 。
###其它资料参考###茶叶放久了没有味道如果茶叶含水量达到8%会出现发霉所以储存茶叶的时候最好温度适宜，这样不会滋生细菌，如果茶叶上出现霉点 。就不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境 。而且阳光和灯光对茶叶的品质也有影响 。所以存放茶的时候需要避光防止茶叶出现变质细菌滋生导致冲泡的时候没有味道 。
将茶叶用纸包上或者使用锡纸进行包裹这样可以密封而且防止茶叶受潮 ， 然后放在干燥的地方切勿将茶叶放在有异味的地方比如樟脑丸香皂香水香烟等地方进行储存而且茶叶最好使用锡纸或者锡盒瓷罐保存或者使用木盒竹盒密封袋都可以保存茶叶放在阴凉处避免阳光直射这样可以防止铁和氧化生锈也可以抑制铁盒中茶叶变质的速度，如果使用塑料袋进行包装最好使用食品级的保鲜袋进行包裹这样可以减缓茶叶受潮
茶叶储存的时候最好是放在干燥，心腹性比较强的地方，而且茶叶容易吸收周围环境的味道，所以存放环境味道比较大会影响茶叶的品质 。和饮用的口感，所以储存的环境必须是没有异味的 。而且储存茶叶最好不要放在冰箱里由于冰箱是比较有潮湿的地方会导致茶叶变质，而且茶叶需要存放干燥的地方进行储存，而且茶叶储存的时候最好以干燥无氧的环境进行储存而且需要避免阳光的直射 。可以用锡纸包裹茶叶放在保鲜袋进行储存这样可以干燥防止阳光导致茶叶受潮变质的现象 。
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